Gewurztraminer Vendimia Tardía 2019 Alto Adige Doc Hofstatter

Gewürztraminer Vendimia tardía

Variedad: Gewürztraminer

Viñedo / Origen: Este Gewürztraminer de vendimia tardía es seleccionado de los mejores viñedos de propiedad situados en el pueblo de Tramin - Termeno. La variedad autóctona lleva el nombre del pueblo, y, precisamente aquí, encuentra las condiciones ideales de maduración para dar lo mejor de sí.

Suelo: Arcilla - grava calcárea

Vendimia: Noviembre avanzado. La vendimia es un momento muy difícil. Las uvas sobremaduradas son delicadísimas y manos expertas las recogen para colocarlas en cajas y llevarlas a la bodega.

Vinificación: Los racimos se estrujan de manera suave y, después de una leve prensado y sedimentación, el mosto fermenta lentamente. Terminada la fermentación, el vino madura en pequeñas barricas de roble durante 12 meses y después del embotellado durante otros 6 meses en botella.

Descripción: Un vino de color dorado, de elevada composición, que desprende "inmediatamente" un intenso aroma. Los aromas recuerdan a frutas exóticas como mango, papaya, con un toque de piña y lichi. En boca desarrolla intensos aromas típicamente varietales con un final de elevada agradabilidad. Seguramente destinado a adquirir mayor personalidad después de un periodo de permanencia en botella de uno a dos años.