Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater de Fontana Candida es un blanco laziale que interpreta con cuidado e identidad la tradición del territorio de Frascati. Nace de una selección de viñedos históricos y de uvas típicas como Malvasía de Candia, Malvasía del Lazio, Greco y Bombino, dando vida a un vino de perfil armonioso, intenso y reconocible. Es una propuesta pensada para quien busca un vino italiano capaz de unir territorialidad, elegancia y buena profundidad gusto-olfativa.

Territorio y estilo del vino

La denominación Frascati Superiore DOCG expresa uno de los territorios blancos más conocidos del Lazio, donde la tradición enológica se ha vinculado siempre a un enfoque dedicado a la frescura, a la salinidad y a la placidez de la bebida. En esta versión Riserva, el vino adquiere mayor complejidad gracias a la selección de las uvas y al afinamiento de 12 meses, de los cuales al menos 4 en botella, realizado en las antiguas cuevas de toba de la bodega. El resultado es un blanco de carácter, fiel al territorio pero con una estructura más refinada y madura.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color claro y luminoso, coherente con la tipología blanca. En nariz ofrece aromas varietales amplios, intensos y complejos, con notas frutales que acompañan el sorbo. En boca el vino es pleno, salino y bien equilibrado, con una frescura que sostiene la bebida y un final elegante, caracterizado por un fondo frutal persistente. Luna Mater muestra un estilo medido pero autoritario, adecuado para quienes aprecian blancos estructurados en el perfil y no solo inmediatos.

Maridajes recomendados

Gracias a su salinidad y buena persistencia, Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater se combina con facilidad con platos de mar, pescado al horno, carnes blancas delicadas, verduras de temporada y quesos frescos o semicurados. Es ideal también con la cocina mediterránea, donde el equilibrio, la aromaticidad y la tensión gustativa ayudan al vino a realzar platos simples pero cuidados, sin opacar sus sabores.

Temperatura de servicio

Servir Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater a una temperatura de 10-12 °C. Si la botella ha sido conservada en bodega o se desea realzar aún más sus aromas, puede ser útil esperar unos minutos en la copa después del servicio. No es necesario el decantador, salvo necesidades particulares de oxigenación en botellas muy cerradas.

Por qué comprarlo

Elegir Luna Mater significa llevar a la mesa un Frascati Superiore DOCG Riserva que une tradición, identidad territorial y una lectura más madura de la denominación. Fontana Candida valora viñedos históricos y uvas típicas en un vino de perfil gastronómico, elegante y versátil, perfecto tanto para una cena refinada como para acompañar momentos de consumo más cotidianos pero de calidad. Es una botella que cuenta la historia del Lazio blanco con estilo y personalidad.