Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina

Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina, Sangiovese de gran personalidad

Fontalloro 2009 IGT Toscana de Felsina es un vino tinto elegante y profundo, obtenido de 100% Sangiovese y pensado para contar con precisión el territorio toscano. Nace de viñedos situados entre el Chianti Classico y el Chianti Colli Senesi, en una zona vocada donde altitud, exposición y diversidad de suelos contribuyen a definir un estilo rico, complejo y de gran identidad.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de los poderes de Poggio al Sole y Arcidossino, en áreas situadas entre los 330 y 407 metros sobre el nivel del mar. Aquí el Sangiovese encuentra condiciones ideales para expresar frescura, fineza aromática y estructura. Los terrenos, diferentes entre sí, combinan componentes rocosos, calcáreos y arcillosos en la parte chiantigiana con arenas, limo, pequeños guijarros y sedimentos marinos en la frontera con las Crete Senesi. El resultado es un vino toscano de fuerte personalidad, capaz de conjugar energía, profundidad y una agradable precisión gustativa.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso y rico en matices. El bouquet es complejo y se abre a notas de tabaco, tierra mojada y polvo de tierra, seguidas de recuerdos de grosella negra, mora y regaliz. En boca muestra buena estructura, materia y una tanicidad bien presente pero medianamente suave, con un equilibrio que acompaña el sorbo hasta un retrogusto amplio y definido. Es un vino que une profundidad, elegancia y una larga capacidad evolutiva en las mejores añadas.

Maridajes recomendados

Fontalloro 2009 se marida con gran naturalidad a platos sabrosos y estructurados de la cocina italiana. Es ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos, caza, jabalí estofado y preparaciones con salsa ricas en materia. También funciona muy bien con platos principales importantes, como pappardelle con ragú de carne, pici con ragú o lasañas tradicionales. Excelente también con quesos curados y pecorinos sabrosos, que realzan su trama tánica y profundidad aromática.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18°C. En un año evolucionado como el 2009 puede ser útil abrir la botella con un poco de anticipación, para favorecer la expresión aromática y la armonía del sorbo. No es necesario un largo decantador, pero una breve aireación puede hacer que el vino sea más relajado y fragante.

Por qué comprarlo

Es una elección de valor para quien busca un gran Sangiovese toscano capaz de unir territorio, estructura y elegancia. Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina ofrece un perfil complejo, una bebida autoritaria y un carácter gastronómico muy versátil, ideal tanto para una cena importante como para enriquecer la propia bodega con una botella de personalidad. Un vino que habla de Toscana de manera auténtica, con estilo y profundidad.