Fiorduva Furore Bianco 2021 Costa de Amalfi DOC Marisa Cuomo
Fiorduva Furore Bianco 2021 Costa de Amalfi DOC Marisa Cuomo
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Marisa Cuomo |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Campania |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Fenile, Ginestra y Ripoli |
Descripción
Fiorduva 2021 Furore Costa d'Amalfi DOC
Uvas:
Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
Zonas y municipios de producción:
Furore y municipios limítrofes
Exposición y altimetría:
Terrazas costeras a 200/550 mt/snm expuestas al sur
Tipología del terreno:
Rocas dolomíticas-calcáreas
Sistema de cultivo:
Pérgola y/o parra atípica, espaldera
Densidad del viñedo:
5000-7000 vides por hectárea
Rendimiento por hectárea en uva:
Aproximadamente 60 q.l. por hectárea (1,3 kg por cepa)
Época de vendimia:
Tercera década de octubre Conducción de la cosecha manual
Técnica de vinificación:
Las uvas sobremaduras se recogen manualmente y llegan a la bodega intactas. Después de un prensado suave, el mosto flor, previo aclarado estático en frío e inoculación de levaduras seleccionadas, fermenta a una temperatura de 12°C durante aproximadamente tres meses en barricas de roble.
Características organolépticas:
Es un vino de color amarillo intenso con reflejos dorados. El aroma recuerda al albaricoque y las flores de ginesta, con toques de fruta exótica. En boca es suave, denso y caracterizado por una importante persistencia aromática de albaricoque seco, pasa y confituras.
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