Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare
Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Pio Cesare |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Barbera |
Descripción
Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 DOC Vigna Mosconi – Pio Cesare: La Barbera de Excelencia de las Langas
Un Vino de Carácter y Tradición
El Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 DOC de Pio Cesare es una de las expresiones más auténticas y prestigiosas de la Barbera de las Langas. Producido exclusivamente de la histórica Vigna Mosconi, situada en Monforte d’Alba, este vino combina potencia, frescura y profundidad, con un afinado en roble que realza la elegancia y la longevidad. El nombre "Fides" significa "fe", representando la confianza que la familia Pio Cesare ha depositado durante generaciones en esta extraordinaria variedad de uva.
Características del Vino
- Variedad: 100% Barbera
- Denominación: Barbera d’Alba Superiore DOC
- Año: 2020 – un añada de gran equilibrio y complejidad
- Zona de Producción: Vigna Mosconi, Monforte d’Alba, Langas, Piamonte
- Afinado: 20 meses en barrica de roble francés y grandes toneles
- Estilo: Tinto seco, corpulento y longevo, con frescura y estructura
Notas de Cata
- Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Amplio y refinado, con notas de cereza negra, mora, especias dulces, tabaco y cacao
- Sabor: Estructurado y envolvente, con taninos sedosos y una frescura vibrante. El final es largo, sabroso y especiado, con elegantes notas balsámicas
Maridajes Gastronómicos
El Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 se marida perfectamente con:
- Carnes Rojas y Caza: Costillas de cerdo, estofado al Barbera, faisán asado
- Platos de la Tradición Piamontesa: Tajarin con trufa, agnolotti del plin con salsa de asado, tartar de Fassona
- Quesos Curados: Castelmagno, Toma Piamontesa, Gorgonzola picante
Consejos para el Servicio
- Temperatura de Servicio: 16°-18°C
- Copa Recomendada: Copa amplia para vino tinto estructurado
- Potencial de Evolución: 10-15 años, con un desarrollo adicional de complejidad y suavidad
Una Barbera Superior para las Grandes Ocasiones
El Fides Barbera d’Alba Superiore 2020 de Pio Cesare es un vino pensado para los amantes de la Barbera más elegante y longeva, capaz de contar la grandeza de las Langas con cada sorbo.
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