Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo es un blanco campano de gran personalidad, obtenido de Fiano 100% y pensado para quienes buscan un vino italiano rico en carácter, profundidad y fineza evolutiva. La selección nace de la Vigna Alessandra, en Salza Irpina, y cuenta con precisión el trabajo de la bodega Di Meo, con una vinificación cuidadosa y un largo afinamiento que realzan complejidad, equilibrio y persistencia.

Territorio y estilo del vino

Este Fiano di Avellino DOCG proviene de un viñedo situado a 550 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos y semi calcáreos, con exposición noreste. Se trata de condiciones que favorecen una maduración lenta y regular, manteniendo intacta la frescura del fruto y la típica impronta territorial de la variedad. La cosecha manual, la ligera sobremaduración y la larga espera antes del embotellado contribuyen a un perfil más maduro y matizado, sin renunciar a la reconocible tensión del Fiano.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo dorado intenso y una consistencia visible, signo de estructura y madurez. En nariz emergen aromas florales de mimosa, manzanilla y jara, acompañados de notas de durazno, albaricoque, miel de acacia, cera de abejas y ligeras matices ahumadas. En boca el vino es pleno, envolvente y profundo, sostenido por una frescura viva que equilibra la riqueza gustativa. La trama es elegante, la progresión es amplia y el final muy persistente.

Maridajes recomendados

El carácter del Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo lo hace ideal con platos de mar más estructurados, como tartar de langostinos, bottarga, rape y mariscos. También combina bien con preparaciones cremosas y sabrosas, como burrata de Andria y primeros platos delicados pero intensos. Interesante también con soufflés, verduras gratinadas y quesos frescos o de media curación, donde la frescura del vino limpia el paladar con elegancia.

Temperatura de servicio

Para apreciar mejor el Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C. Si es posible, es útil abrir la botella poco antes de la degustación o dejarla respirar brevemente en la copa, para realzar su perfil aromático complejo y la textura gustativa.

Por qué comprarlo

Elegir este vino significa llevar a la mesa una etiqueta capaz de unir territorio, identidad y madurez expresiva. El largo afinamiento, la procedencia de un viñedo histórico y el carácter del Fiano di Avellino DOCG hacen de este blanco una botella apreciada por quienes buscan un vino gastronómico, elegante y distintivo. Es una elección ideal para una cena importante, para un regalo de nivel o para enriquecer la propia bodega con un blanco campano de gran atractivo.