Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Magnum de Quintodecimo

Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Magnum es un blanco campano de gran personalidad, firmado por Quintodecimo, que interpreta el Fiano con finura, profundidad y notable capacidad evolutiva. Se trata de un cru proveniente de un solo viñedo en Lapio, en una de las zonas más privilegiadas de Irpinia, donde la variedad encuentra equilibrio entre madurez aromática, frescura y tensión gustativa. El formato magnum valora aún más un vino pensado para acompañar el tiempo, haciéndolo ideal también para la bodega de los aficionados.

Territorio y estilo del vino

La denominación Fiano di Avellino DOCG expresa al máximo el carácter del Fiano en un área colinosa interna, caracterizada por altitudes importantes y fuertes oscilaciones térmicas. En el caso de Exultet, la procedencia de un solo viñedo de Lapio, a 570 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos, contribuye a definir un estilo riguroso, profundo y preciso. La vendimia manual y la recolección en pequeñas cajas preservan la calidad del fruto, mientras que la fermentación en acero y en parte en barricas nuevas añade complejidad sin desnaturalizar la pureza varietal.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo luminoso con reflejos verdes. El perfil olfativo es elegante y rico, con recuerdos de tilo, acacia y tomillo, a los que siguen matices de fruta exótica, cítricos confitados y miel, sostenidos por una delicada impronta mineral. En boca muestra una estructura densa y continua, buena frescura y una progresión armoniosa, con un final sabroso y persistente. Es un blanco complejo, envolvente pero siempre equilibrado, capaz de una evolución muy interesante con el tiempo.

Maridajes recomendados

Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Magnum se marida con elegancia con platos de mar estructurados, mariscos, pescados al horno, pastas con mariscos y risottos delicados pero sabrosos. Excelente también con carnes blancas, quesos curados de media intensidad y cocina mediterránea rica en hierbas aromáticas. Su complejidad lo hace adecuado también para platos más refinados, donde frescura y profundidad aromática puedan dialogar con ingredientes de calidad.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio para Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Magnum está entre 10 y 12°C. Si se sirve en un momento de máxima expresión aromática, puede beneficiarse de una breve pausa en la copa o de una ligera anticipación en la apertura, especialmente en magnum, para favorecer la evolución de los aromas.

Por qué comprarlo

Elegir Exultet 2022 Fiano di Avellino DOCG Magnum significa apostar por un vino italiano de fuerte identidad, capaz de unir territorio, elegancia y longevidad. Es una botella que ofrece placer inmediato pero también perspectiva, gracias a la estructura, la frescura y la complejidad aromática. Perfecto para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, es una elección autoritaria para una cena importante, un regalo de prestigio o para enriquecer una bodega dedicada a los grandes blancos italianos.