Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo es un blanco campano de gran personalidad, expresión refinada de un solo viñedo en Lapio. Nace de uvas Fiano en pureza e interpreta con equilibrio la fuerza del territorio, la precisión estilística de la bodega y una natural vocación a la elegancia. Es un vino pensado para quienes buscan un Fiano de Avellino capaz de unir fineza aromática, profundidad gustativa y notable potencial evolutivo.

Territorio y estilo del vino

La producción se lleva a cabo en Lapio, en una zona particularmente vocada de Irpinia, donde el Fiano di Avellino DOCG encuentra una de sus expresiones más reconocibles. El viñedo de origen se encuentra a 570 metros de altitud, en terreno arcilloso-calcáreo y con exposición suroeste, elementos que contribuyen a dar al vino tensión, complejidad y madurez aromática. El estilo de Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo está definido pero medido: una vinificación atenta conserva la pureza del fruto y la frescura varietal, mientras que el paso por pequeñas barricas de roble añade volumen y fineza sin pesar el perfil general.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo luminoso con reflejos verdes. El bouquet es elegante y bien definido, con recuerdos a tilo, acacia y tomillo, seguidos de matices de fruta exótica, cítricos confitados y miel, sobre un fondo mineral muy delicado. En boca es denso, continuo y armonioso, con una estructura que sostiene bien la progresión gustativa. La frescura mantiene el sorbo vivo e íntegro, mientras que la suavidad aromática y la ligera impronta de la madera contribuyen a un final largo y refinado. Es un blanco de gran equilibrio, capaz de expresar complejidad hoy y mayor profundidad con el tiempo.

Maridajes recomendados

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo se marida con gran satisfacción con mariscos, pescados al horno, carnes blancas delicadas y preparaciones de mar con una componente aromática. Excelente también con risottos de mariscos, pasta con verduras finas, platos a base de setas y quesos frescos o curados de manera moderada. Su estructura lo hace adecuado también para cocinas más elaboradas, siempre que no sean excesivamente picantes o grasosas.

Temperatura de servicio

Servir Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo a una temperatura de 10-12 °C, para valorizar tanto la componente aromática como la plena expresividad gustativa. Si se conserva durante algunos años, puede beneficiarse de unos minutos de aireación en la copa para ampliar el perfil olfativo.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes desean adquirir un vino blanco italiano de alto perfil, capaz de conjugar territorio, elegancia y longevidad. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ofrece una experiencia completa: identidad varietal, complejidad aromática y una estructura que lo hace agradable tanto en el inmediato como en evolución. Perfecto para una cena importante, para una botella de regalo o para enriquecer la propia bodega con un gran Fiano de Irpinia.