Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo es un blanco de gran personalidad, expresión refinada de uno de los viñedos símbolo de Irpinia. Nace de Fiano 100% procedente de un solo viñedo en Lapio y está pensado como un cru capaz de unir precisión aromática, profundidad gustativa y notable capacidad evolutiva. Es una botella que habla de territorio, atención artesanal y estilo contemporáneo, ideal para quienes buscan un vino blanco italiano de alta gama y de fuerte identidad.

Territorio y estilo del vino

El viñedo se encuentra en Lapio, en una de las áreas más propicias para el Fiano di Avellino DOCG. La altitud de 570 metros, la exposición suroeste y el terreno arcilloso-calcáreo contribuyen a definir un perfil rico pero equilibrado, con frescura y tensión gustativa. La vendimia es manual y se realiza en plena maduración aromática, un detalle que ayuda a preservar intensidad y fineza. El estilo de Quintodecimo valora la materia prima con una vinificación cuidadosa, en parte en acero y en parte en barricas nuevas, para obtener un blanco complejo pero armónico.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo luminoso con reflejos verdes. El bouquet es elegante y articulado, con notas de tilo, acacia y tomillo, seguidas de matices de fruta exótica, cítricos confitados y miel. En boca muestra una estructura plena, continuidad y una trama salina apenas insinuada, que acompaña un sorbo amplio y persistente. La frescura está bien integrada y sostiene un cierre largo, refinado y coherente con el carácter longevo del vino.

Maridajes recomendados

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo se marida con gran versatilidad a platos de mar estructurados, mariscos, pescado al horno, tartares delicados y primeros platos con verduras o mariscos. Es excelente también con carnes blancas, quesos semicurados y preparaciones de la cocina mediterránea de sabor rico pero no excesivamente especiado. Su complejidad lo hace adecuado también para momentos de degustación más meditativos.

Temperatura de servicio

Servir Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo a 10-12 °C para resaltar sus aromas, tensión y amplitud gustativa. No requiere necesariamente decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa o de una breve espera tras la apertura, especialmente si se desea captar al máximo la evolución aromática.

Por qué comprarlo

Es la elección ideal para quienes desean comprar en línea un blanco campano autoritario, capaz de destacarse por su elegancia, profundidad y capacidad de envejecimiento. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo une la fuerza del territorio de Avellino a la visión de una bodega entre las más apreciadas por su precisión y coherencia estilística. Un vino perfecto para la mesa importante, para una bodega de colección o como regalo de seguro impacto.