Es más sol Primitivo di Manduria 2018 DOC dulce natural

Es más sol Primitivo de Manduria DOC dulce natural

Es más sol Primitivo de Manduria 2018 DOC dulce natural de Gianfranco Fino es un vino tinto dulce natural de gran personalidad, expresión auténtica del Primitivo de Manduria y del trabajo artesanal en viña y en bodega. Nacido de un viñedo histórico cultivado en vaso, cuenta una producción limitada y cuidada en los detalles, pensada para exaltar riqueza, concentración e identidad territorial.

Territorio y estilo del vino

El vino proviene del agro de Manduria, en la provincia de Taranto, una de las áreas más representativas para el Primitivo. Los viñedos se encuentran en suelos de tierra roja y en un contexto llano a aproximadamente 98 metros sobre el nivel del mar, condiciones que contribuyen a definir un estilo maduro, soleado y generoso. La vendimia se realiza a mediados de septiembre y las uvas sufren un pasificado en la planta, elemento decisivo para dar al vino su impronta dulce natural y su riqueza gustativa.

Notas de cata

En la copa se presenta con un perfil intenso y profundo, típico de los grandes Primitivo de Manduria dulces naturales. En nariz emergen sensaciones de fruta roja y negra madura, notas de mermelada y matices cálidos y envolventes, sostenidos por una impronta elegante de madera. En boca es suave, rico y concentrado, con una dulzura evidente pero equilibrada por una estructura importante y una trama tánica presente pero bien integrada. El sorbo es amplio, persistente y envolvente, pensado para ofrecer un final largo y satisfactorio.

Maridajes recomendados

Es más sol Primitivo de Manduria 2018 DOC dulce natural se marida con gran satisfacción con pastelería seca, tartas de fruta roja, postres de chocolate negro y dulces a base de almendra. En el ámbito salado acompaña bien a quesos curados y sabrosos, especialmente si se sirven en un contexto de degustación refinado. También es un vino de meditación, ideal para ofrecer al final de la comida cuando se busca una experiencia intensa y fuera de lo común.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio para Es más sol Primitivo de Manduria 2018 DOC dulce natural es de 14-16°C. Se recomienda abrirlo poco antes del servicio para valorizar su complejidad aromática, sin necesidad de larga oxigenación.

Por qué comprarlo

Elegir este vino significa llevar a la mesa una expresión rara y muy identitaria del territorio de Manduria, firmada por una bodega de referencia como Gianfranco Fino. La producción limitada, el trabajo cuidadoso en viña y la tipología dulce natural lo convierten en una elección interesante para quien busca un vino para comprar en línea capaz de destacarse por estilo, intensidad y fuerte carácter territorial. Es una botella pensada para ocasiones especiales, para quienes aman los vinos dulces de personalidad y para quienes desean concluir la comida con una degustación memorable.