Duca Enrico 2008 Duque de Salaparuta

Duca Enrico, El Nero d'Avola del Duca

El nacimiento de este Nero d'Avola, cuya primera cosecha data de 1984, ha representado, para la enología, un verdadero punto de inflexión. A principios de los años 80, la Duca di Salaparuta maduró el propósito de estudiar un nuevo producto, capaz de alcanzar las más altas expresiones cualitativas, y decidió invertir en investigación y experimentación para identificar las zonas y los sistemas de cultivo de vides y variedades, y para desarrollar y perfeccionar métodos de vinificación que pudieran llevar a la Casa Vinícola al objetivo establecido. Fue entonces evidente que los mejores resultados se expresaban a partir de las potencialidades del Nero d'Avola, príncipe de vinos y variedades sicilianas, cultivado en la forma tradicional de vaso, en un territorio particular: la llanura de Gela.

Desde entonces hasta hoy, Duca Enrico se ha convertido en la expresión de un selectísimo Nero d'Avola, obtenido de los mejores y tradicionales viñedos cultivados en vaso y vinificado con maceración tradicional. Las tierras arcillosas y fértiles del interior del golfo de Gela son ideales para hacer del Duca Enrico uno de los vinos más nobles de Sicilia. La fertilidad y la calidad de la tierra favorecen el cultivo de uvas de piel negra, ofreciendo, junto con el clima, particularmente templado en invierno y seco en verano, condiciones ideales para que el Nero d'Avola Duca Enrico pueda expresarse al máximo. La cosecha de este Nero d'Avola es manual en perfecta maduración.

Degustación del Duca Enrico

Nero d'Avola de color rojo rubí con reflejos granate, el Duca Enrico tiene un aroma complejo de pequeños frutos maduros, iris y especias, y un sabor potente, austero y prolongadamente persistente que lo hacen ideal para acompañar platos importantes: asados, carnes a la parrilla, caza y quesos. El sabor de este Nero d'Avola, redondo, de buena estructura y personalidad, produce una sensación de madera, en conjunto bien armonizada y persistente. Se recomienda servirlo a una temperatura de aproximadamente 18°C, en una copa muy amplia con tallo largo.