Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC de Marisa Cuomo es un tinto campano de perfil rico y envolvente, expresión auténtica de los viñedos en terrazas de la Costa Amalfitana. Nace de un ensamblaje de Piedirosso y Aglianico, dos uvas que aquí encuentran un equilibrio interesante entre madurez frutal, estructura y frescura. Es un vino pensado para quienes buscan una botella con un carácter territorial marcado, capaz de unir identidad, intensidad aromática y placidez en la bebida.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de Ravello y Scala, en un contexto de terrazas costeras situadas entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar y orientadas al sur y suroeste. Este escenario contribuye a definir un estilo soleado pero no excesivo, sostenido por una buena oscilación territorial y la presencia de rocas dolomíticas-calcáreas, que confieren al vino tensión y precisión. La cosecha manual en la tercera década de octubre y la vinificación con larga maceración indican una elección orientada a la extracción y la concentración, mientras que el envejecimiento en barricas nuevas de roble francés añade complejidad y una especia elegante.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo denso, enriquecido por reflejos granate, signo de evolución y materia. El perfil olfativo es intenso y típicamente rico, con notas de mermelada de frutos del bosque que se fusionan con sensaciones de regaliz, vainilla y especias. En boca, el vino resulta suave, equilibrado y estructurado, con una trama gustativa que une el fruto maduro a la componente especiada de la madera. El final es persistente y coherente, con un cierre aromático amplio y cálido.

Maridajes recomendados

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC se marida con segundos platos de carne sabrosos, asados, guisos, carnes estofadas y platos de la tradición mediterránea con salsas ricas. También es adecuado para preparaciones con setas, caza ligera y quesos curados, donde la suavidad, estructura y notas especiadas encuentran un diálogo natural con la cocina. Su impronta territorial lo hace interesante también con recetas campanas de sabor decidido.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC entre 16 y 18 °C. Un breve tiempo de oxigenación en decantador puede ser útil para realzar su perfil aromático, especialmente si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o se abre en una edad joven en relación a su potencial evolutivo.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes desean adquirir un vino en línea con un carácter distintivo, ligado a un territorio único y a una bodega reconocida por su trabajo en la Costa Amalfitana. Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC ofrece intensidad, elegancia y una agradable riqueza aromática, resultando adecuado tanto para una cena importante como para un consumo más consciente y meditado. Un tinto que une identidad territorial y placer de degustación.