CLANDESTINO ROJO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rojo Tenuta San Francesco

CLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso

CLANDESTINO ROSSO de Tenuta San Francesco es un vino tinto de la DOC Costa d’Amalfi Tramonti Rosso que cuenta con autenticidad uno de los lados más fascinantes de la viticultura campana. Nace de uvas tintore y piedirosso, provenientes de viñedos históricos cultivados en terrazas empinadas, en un contexto agrícola de gran identidad. Es una etiqueta de carácter, pensada para quienes buscan un vino italiano territorial, expresivo y no convencional.

Territorio y estilo del vino

La zona de producción es Tramonti, en el área de la Costa d’Amalfi, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. El clima fresco, las fuertes oscilaciones térmicas y los suelos calcáreo-dolomíticos con piroclastos volcánicos contribuyen a definir un perfil tenso y mineral. Las vides, muy viejas, se cultivan con un sistema de rayo atípico sobre plantas francas de pie prefiloxera, un detalle que subraya el valor histórico de este vino y su rara personalidad. La vinificación sigue una filosofía poco intervencionista, con fermentación espontánea y un envejecimiento que privilegia la evolución sin forzaduras.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso. En nariz ofrece un bouquet complejo, en el que emergen frutos de baya roja y notas de sotobosque, con un matiz que recuerda la naturaleza del territorio. En boca es un vino fresco y mineral, de buena energía y con un perfil equilibrado, sostenido por una trama que une salinidad, impulso y finura. La graduación alcohólica contenida, de 12,5% vol., favorece su bebibilidad y lo hace agradable también en la mesa.

Maridajes recomendados

CLANDESTINO ROSSO se marida con platos sabrosos pero no excesivamente estructurados, como primeros con salsas de carne, carnes blancas en preparaciones aromáticas, aves asadas, setas, quesos semi-curados y platos de la cocina mediterránea de sabor decidido. Su frescura y la componente mineral lo hacen adecuado también para recetas con hierbas aromáticas, verduras a la parrilla y especialidades territoriales campanas.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir CLANDESTINO ROSSO a una temperatura de 16-18 °C. Un breve paso por decantador puede ser útil si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, para favorecer la apertura de los aromas y una mejor expresión del fruto.

Por qué comprarlo

Elegir CLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso significa llevar a la mesa un vino raro, identitario y profundamente ligado a su territorio. La producción limitada, los viñedos históricos y la impronta artesanal de Tenuta San Francesco lo convierten en una botella ideal para quienes buscan un tinto campano auténtico, capaz de unir tradición, personalidad y placidez. Es una elección interesante para enriquecer la bodega o para acompañar una cena con un vino de carácter sincero y distinto.