Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano

RESERVA DE FIZZANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELECCIÓN DOCG

La Reserva de Fizzano, histórico cru de la empresa, ya tenía las características de la Gran Selección incluso antes de que naciera la nueva denominación en el marco de la operación “Chianti Classico Revolution”. Y quizás fueron precisamente estos vinos ya presentes en el territorio, con sus características tan inimitables, los que inspiraron la búsqueda y luego la definición de un vértice en la pirámide cualitativa de los Chianti Classico donde posicionarlos.

La Reserva de Fizzano Gran Selección es la expresión de uvas provenientes de un único viñedo que se extiende por 35 hectáreas alrededor del homónimo Relais, propiedad de la Familia Zingarelli desde 1984. El terreno rico en arena y esqueleto es perfecto para exaltar los aromas del Sangiovese, así como la exposición al suroeste es óptima para interceptar el sol y los vientos en las medidas ideales para favorecer una maduración lenta y constante de las uvas. A estos dones de la naturaleza se ha añadido el compromiso continuo de la empresa para mejorar la gestión agronómica y su diálogo con la tierra.
Del conjunto de estos factores nace la Reserva de Fizzano Gran Selección que, en particular desde la añada 2011, se distingue por su elegancia, por su amplio patrimonio aromático y por una gran y ya confirmada capacidad de perdurar, mejorando, con el tiempo.

Características organolépticas

Color: rojo rubí intenso.

Aroma: intenso y fino con notas de frutos del bosque y una especiatura bien integrada.

Sabor: cálido y justamente salado, con aromas de fruta roja madura y una excelente persistencia.

Consejos del productor

Vino de largo envejecimiento, acompaña perfectamente platos de carnes rojas, asados y caza. Servir a una temperatura de 18/20 °C.