Champán Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
Champán Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Jacquesson |
|---|---|
| Country | Francia |
| SIze | 0.75l |
Descripción
Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
El Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif es un blanc de blancs de gran personalidad, obtenido de 100% Chardonnay y pensado para quienes buscan un Champagne refinado, profundo y gastronómico. Firmado por Jacquesson, une precisión, complejidad y tensión mineral en un perfil extra brut esencial pero rico en matices.
Territorio y estilo del vino
Las uvas provienen de Dizy, en la zona de la Montagne de Reims, de una parcela situada en la parte alta de una pendiente empinada expuesta al suroeste. El suelo arcilloso con guijarros sobre una matriz yesosa contribuye a dar al vino fineza, energía y una sensación de gran nitidez. La cosecha 2005 y el largo afinamiento sobre lías, junto con el degüelle tardío, definen un estilo maduro y complejo, sostenido por un dosaje muy contenido.
Notas de cata
En la copa muestra un color dorado brillante y un perlage muy persistente. El bouquet se abre con notas de limón, vainilla y brioche recién horneado, para luego virarse hacia sensaciones ligeramente especiadas y más evolucionadas. En boca es amplio, rico y estratificado, con una frescura bien evidente que equilibra la componente cremosa y el carácter de largo afinamiento. El cierre es elegante, con retornos florales y frutales y una persistencia de gran fineza.
Maridajes recomendados
El Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif acompaña con gran eficacia crudos de mar, tartar de pescado, ostras, mariscos y primeros platos delicados a base de mariscos. Se expresa muy bien también con preparaciones más refinadas como caviar, tartines elegantes y segundos de pescado al horno o en salsa ligera. Es ideal también como aperitivo importante.
Temperatura de servicio
Servir el Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif entre 12 y 14°C, para realzar su estructura, complejidad aromática y profundidad. No requiere decantador; sin embargo, es útil dejarlo reposar unos minutos en la copa para apreciar mejor la evolución de los aromas.
Por qué comprarlo
Es una elección ideal para quienes desean comprar en línea un Champagne de alto perfil, capaz de unir carácter territorial, elegancia y gran capacidad de maridaje. La parcela única, la impronta del Chardonnay y el largo afinamiento hacen de este vino una etiqueta distintiva, perfecta para una cata especial o para enriquecer una mesa importante con un Champagne de fuerte identidad.
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