Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum Ruinart

Champagne Brut Blanc de Blancs MAGNUM

RUINART BLANC DE BLANCS El emblema del gusto Ruinart

COMPOSICIÓN - Assemblaje constituido al 100% de Chardonnay de diferentes añadas (del 20 al 25% de vinos de reserva de las dos añadas anteriores). Procedencia: una decidida predominancia de Premiers Crus de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims por la fineza aromática, completados por vinos del Sézannais conocidos por la redondez que son capaces de aportar. Finalmente, algunos vinos del norte del valle de la Vesle confieren un toque de frescura y ligereza.

Vinificación: • Vendimia manual • Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas • Fermentación maloláctica • Dosificación: 9 g/l

NOTAS DE CATA El color es de un hermoso amarillo dorado pálido con ligeros reflejos verdes, la apariencia es brillante y luminosa. La efervescencia vivaz se libera de manera persistente. El primer examen olfativo revela una gran intensidad, con notas de fruta fresca, en particular de cítricos maduros. En el segundo examen el vino se presenta delicado y floral, con notas de flores y frutas blancas (durazno blanco). El ataque en el paladar es suave, armonioso, de gran redondez. La vinosidad es sin excesos, apoyada por una frescura superb. Emergen notas de melocotón, cítricos y una agradable mineralidad final. El final es muy persistente y refrescante.

DEL CÁLIZ AL PLATO Un Champagne perfecto para el aperitivo, en particular en primavera o verano. En la mesa se acompaña muy bien con todos los mariscos y crustáceos.