Cenito Aglianico DOC Cilento 2021 Luigi Maffini
Cenito Aglianico DOC Cilento 2021 Luigi Maffini
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Detalles técnicos
| Bodega | Luigi Maffini |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Campania |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Aglianico y Piedirosso |
Descripción
CENITO Doc Cilento 2021
Denominación Dop Cilento
Variedad Aglianico
Botellas producidas 5.000 de 750 ml / 80 Magnum de 1.500ml
El Cenito se produce solo en las mejores cosechas
Superficie del viñedo 1.5 ha
Exposición Nordeste
Forma de cultivo y densidad Espaldera con poda a Guyot, 5.000 p.tes/ha
Rendimiento 50 q.lis/ha 1.0 kg por planta
Cosecha III década de septiembre
Vinificación Despalillado, estrujado y maceración durante 10-15 días en fermentadores de acero inoxidable
Temperatura de fermentación 25°C
Envejecimiento Barricas de roble nuevas y de primer uso durante 12 meses
Alcohol 14% vol.
Notas de cata
Color rojo rubí intenso. Olor a grosella, mora y cacao. Sabor denso con estructura tánica suave
y final largo con notas de especias, avellana tostada y regaliz.
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