Casalotto Acquavite de Vino 1989 Berta

Casalotto Acquavite di Vino 1989 Berta

Descripción del Destilado y de la Destilería

La Casalotto Acquavite di Vino 1989 de Berta es un destilado de rara elegancia, expresión auténtica de la gran tradición piemontesa en la producción de aguardientes y destilados de calidad. La Destilería Berta, fundada en 1866 y situada en el corazón de Piamonte, es reconocida a nivel internacional por la maestría con la que selecciona las materias primas y perfecciona las técnicas de destilación. Casalotto representa una de las máximas expresiones de la filosofía empresarial, uniendo tradición, savoir-faire y un afinamiento prolongado para crear un aguardiente de inigualable finura.

Características del Destilado

Casalotto se obtiene de la destilación de vinos seleccionados, según métodos artesanales transmitidos de generación en generación. La añada 1989, considerada histórica, confiere al destilado complejidad aromática, profundidad gustativa y un equilibrio sorprendente.

• Materia Prima: Vinos seleccionados de Piamonte
• Tipología: Aguardiente de Vino
• Añada: 1989
• Grado Alcohólico: Aproximadamente 43% vol. (verificar en etiqueta)

Notas Sensoriales

• Color: Ámbar intenso con reflejos cobrizos, testimonio de un largo afinamiento en madera.
• Aroma: En nariz se presenta amplio y complejo, con notas de fruta seca (avellana, almendra), cítricos confitados, miel de acacia, vainilla y delicadas matices de tabaco dulce. Completa el bouquet matices especiados y ligeros toques balsámicos.
• Sabor: En boca es suave, sedosa y envolvente. El equilibrio entre dulzura, acidez y alcoholicidad es perfecto, con un final largo y persistente que evoca notas de caramelo, fruta madura y un toque de cacao amargo. La estructura es compleja, pero siempre armónica y refinada.

Maridajes y Ocasiones de Consumo La Casalotto Acquavite di Vino 1989 Berta es un destilado para meditar, perfecto para disfrutar solo en una copa de tulipán para apreciar plenamente aromas y sabores. Ideal al final de la comida, quizás acompañado de:

• Chocolate Negro: Maridaje que realza las notas tostadas y la suavidad del destilado.
• Pastelería Seca: Cantucci de almendras, galletas de mantequilla.
• Quesos Azules: Gorgonzola dulce o Stilton, para un contraste armonioso.
• Cigarro o Chocolate Aromatizado: Para un momento de placer sensorial completo.

Temperatura de Servicio y Vaso Recomendado

• Temperatura de Servicio: 16°-18°C, para favorecer la expresión de los aromas más delicados.
• Vaso: Copa de tulipán, ideal para concentrar los perfumes y permitir que el destilado "respire".

Potencial de Conservación La Casalotto es un destilado que, gracias al largo afinamiento, ha alcanzado su apogeo expresivo. Conservada correctamente, a salvo de la luz y a temperatura constante, mantendrá inalteradas sus características durante muchos años, permitiendo saborearla con el tiempo.

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