CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz

Cabernet Sauvignon 2021 DOC Collio Villa Russiz

CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz es un vino tinto elegante y de carácter, expresión del Collio y de la visión productiva de Villa Russiz. Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, une intensidad, frescura y estructura en un perfil clásico pero refinado, pensado para quienes buscan un tinto de personalidad capaz de acompañar con versatilidad la mesa.

Territorio y estilo del vino

La DOC Collio es una de las áreas más reconocibles de Friuli Venezia Giulia por la producción de vinos de calidad, apreciada por el equilibrio entre finura aromática, tensión gustativa y capacidad de dar vinos sólidos y longevos. En este contexto, el Cabernet Sauvignon de Villa Russiz interpreta la variedad en clave territorial, con una estructura bien definida y una impronta que destaca tanto la energía del fruto como la componente especiada típica de la variedad. La recolección manual y la maduración en pequeñas barricas de roble francés contribuyen a delinear un estilo cuidado, ordenado y adecuado también para la evolución en botella.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso. En nariz ofrece un perfil especiado, especialmente en las fases más jóvenes, mientras que con el tiempo tiende a desarrollar mayor finura y elegancia. En boca muestra buena acidez, tanino presente y una estructura equilibrada, con una progresión gustativa que deja espacio a sensaciones de profundidad y materia. El sorbo es envolvente pero medido, con un final persistente y coherente con la vocación de la variedad. Con la evolución, el vino adquiere mayor armonía y una trama más compuesta, volviéndose más intenso y de gran cuerpo.

Maridajes recomendados

Este Cabernet Sauvignon se combina con naturalidad con barbacoas, carnes a la brasa y preparaciones sabrosas. Es ideal con carne de res a la parrilla, costillas, asados y cortes de carne ricos en jugosidad, pero también funciona muy bien con solomillo de cerdo servido con salsas de fruta, como ciruelas o manzanas. Puede acompañar platos de pasta estructurados con salsas ricas y corpulentas, ragú de carne y recetas de sabor intenso, valorando tanto la parte aromática como la más tánica del vino.

Temperatura de servicio

Servir el CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz a una temperatura de 16-18 °C. Si se abre en juventud, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o de una breve apertura antes del servicio, para expresar al máximo su componente especiada y la trama tánica.

Por qué comprarlo

Elegir este vino significa optar por un tinto del Collio serio, reconocible y adecuado para quienes aprecian vinos estructurados pero también elegantes. Villa Russiz propone un Cabernet Sauvignon que une tradición, precisión enológica y versatilidad gastronómica, ofreciendo una botella perfecta tanto para una cena importante como para quienes desean comprar vino en línea con un perfil confiable y de fuerte identidad territorial.