Cabernet Sauvignon 2018 doc Sicilia Vigna San Francesco Tenuta Regaleali
Cabernet Sauvignon 2018 doc Sicilia Vigna San Francesco Tenuta Regaleali
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Detalles técnicos
| Bodega | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Cabernet Sauvignon |
Descripción
Cabernet Sauvignon 2018 doc Sicilia Vigna San Francesco
Cosecha 2018
San Francesco es la viña que representa el emblema de nuestro trabajo en Regaleali, la búsqueda y la innovación incesantes de nuestro equipo para mejorar la calidad de los vinos. Plantada en 1985 por Lucio Tasca, ha sido dividida en dos porciones diferentes por la naturaleza del terreno. La parte más elevada, en la ladera sureste del valle Canalotto, a una altitud comprendida entre 532 y 585 metros, ha sido reservada para el Cabernet Sauvignon. El suelo está formado por arenas y areniscas de grano variable, la textura es en parte arcillosa y calcárea, con pH ligeramente alcalino (8,3). Es un suelo moderadamente profundo, en el que el desarrollo del sistema radicular de la vid es abundante en los primeros 60 centímetros y más moderado hasta un metro de profundidad. Tiene un contenido normal de materia orgánica y es rico en sales minerales como magnesio y potasio, mientras que es pobre en fósforo. Las vides han sido plantadas a un sexto de 2.60 por 1,1 metros (3.490 plantas por hectárea). El sistema de cultivo es el enrejado, con poda corta a cordón espoleado. El Cabernet Sauvignon es una variedad tardía, con un ciclo vegetativo muy largo. La cosecha de las uvas, realizada a mano por expertos viticultores capaces de seleccionar los racimos ya en la viña, se lleva a cabo en promedio entre mediados de septiembre y la primera década de octubre.
- Variedades: Cabernet Sauvignon
- Denominación: Sicilia DOC
- Zona vitivinícola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
- Viñedos: San Francesco 9 ha
- Terreno: franco-sabroso-arcilloso, ligeramente calcáreo
- Año de plantación: 1985
- Altitud: 550 m s.n.m.
- Exposición de los viñedos: sur/este
- Sistema de cultivo: enrejado
- Tipo de poda: espolete
- Densidad de cepas por hectárea: 3.490
- Rendimiento de uva por hectárea: 71 ql
- Época de cosecha: 25 de septiembre
- Fermentación: tradicional en rojo en cubas de acero inoxidable
- Temperatura de fermentación: 20/28°C
- Duración en contacto con las pieles: 20 días
- Fermentación maloláctica: completada totalmente
- Envejecimiento: en barricas de roble francés (Allier y Tronçais) de 225 litros, 100% nuevas durante 18 meses
- Graduación alcohólica: 14% Vol.
- Datos analíticos del vino: pH 3,63 – AT 6 g/l – ZR 1,2 g/l – ET 34,9 g/l
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