Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2015 Casanova di Neri
Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2015 Casanova di Neri
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Casanova di Neri |
|---|---|
| Region | Toscana |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sangiovese |
Descripción
TENUTA NUOVA 2015 Brunello di Montalcino DOCG
El Tenuta Nuova nace de un proyecto innovador de viña plantada en un territorio al sureste de Montalcino nunca experimentado antes y representa la voluntad de producir un Brunello de gran personalidad: estructura, fineza, cantidad y calidad de los taninos, longitud, bebibilidad y potencial de envejecimiento. El terreno, el microclima y las realidades botánicas típicas de la maquia mediterránea que rodean los viñedos son la perfecta demostración de la excepcionalidad del terroir del Tenuta Nuova. Un vino bien reconocible, premiado por los más importantes líderes de opinión del mundo: Wine of the Year por Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling son solo los ejemplos más significativos.
| DENOMINACIÓN | Brunello di Montalcino DOCG |
| VARIEDAD | 100% Sangiovese |
| AÑO | 2015 |
| NOTAS DEL AÑO |
El 2015 será recordado como un año prácticamente de manual. El invierno fue esencialmente templado con temperaturas en la media y abundantes precipitaciones en los meses de enero y febrero. La brotación ocurrió en la segunda semana de abril. La segunda parte de abril y todo el mes de mayo fueron ricos en precipitaciones y días soleados: todo esto llevó a un desarrollo regular del ciclo vegetativo, a un excelente acumulación de agua en el terreno y una floración regular y próspera que concluyó en los últimos días de mayo. Junio y julio fueron secos y cálidos, ligeramente por encima de la media. Durante la segunda semana de agosto se produjeron precipitaciones que bajaron las temperaturas y ayudaron notablemente a la maduración. Agosto y septiembre continuaron con notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche que llevaron a un equilibrio entre acidez, taninos y azúcares de las uvas prácticamente perfecto. |
| COSECHA | Manual a mediados de septiembre |
| VINIFICACIÓN | Selección manual de los racimos antes del despalillado y selección de las bayas con selector óptico. Sigue fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas y maceración asistida por frecuentes remontados. Todo ocurre en tinajas troncocónicas de acero a temperatura controlada durante 24 días. |
| AFINAMIENTO EN BARRICA | 18 meses |
| AFINAMIENTO EN BOTELLA | 12 meses |
| GRADUACIÓN ALCOHÓLICA | 14,5 ° |
| EXTRACTO SECO | 1,4 |
| ACIDEZ TOTAL | 5,9 |
| LOTE DE PRODUCCIÓN | 819 |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16-17° |
| NOTAS DE GIOVANNI NERI | Rojo intenso y profundo. En nariz el habitual balsámico del Tenuta Nuova se fusiona con una purísima fruta roja en desarrollo. En boca sabroso, casi salado, con el potente tanino del 2015 que se va a fusionar con la increíble profundidad. |
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