Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio alle Mura 2016 Banfi

Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura

Poggio alle Mura Riserva
Brunello di Montalcino DOCG Riserva
2016
VARIEDAD
Sangiovese proveniente de la combinación de clones seleccionados internamente a
partir de 1982.
DESCRIPCIÓN
Un Brunello que nace de los viñedos de la empresa que los estudios de zonificación, iniciados en 1980, han permitido identificar como los más vocados para el Sangiovese.
El periodo invernal suave, con lluvias regulares, ha favorecido un adelanto del brotado. Los meses primaverales fueron bastante lluviosos con un descenso de las temperaturas, a finales del mes de abril, que ralentizó el desarrollo vegetativo,
regresándolo a la normalidad. Desde la segunda mitad de junio, y durante todo el mes de julio, se tuvo un gradual aumento de las temperaturas. Las temperaturas sin excesos, con excelentes oscilaciones térmicas, y las lluvias esporádicas de agosto han permitido la
perfecta maduración de las uvas. En septiembre se registraron temperaturas bastante elevadas con excelentes oscilaciones térmicas. A mediados de mes, algunos días de lluvia abundante pusieron en riesgo la cosecha, pero la súbita mejora climática de los días siguientes, las intervenciones técnicas y culturales realizadas en los viñedos y la atenta selección de las uvas, tanto en el viñedo como en la bodega, nos han permitido cosechar el Sangiovese en su plenitud expresiva. La excelente insolación veraniega, la buena disponibilidad hídrica, las importantes oscilaciones térmicas veraniegas y el gran trabajo de selección, han determinado la convergencia de la maduración
azucarada y de la de los polifenoles, por lo que en el momento de la cosecha las pieles ya estaban blandas y dispuestas a liberar el color.

Reserva de gran elegancia y equilibrio en la estructura y en el perfil aromático. 

Color rojo rubí intenso, con matices granate. En nariz es dulce y complejo con notas balsámicas y aromas de tabaco que se combinan con perfumes de ciruelas, cerezas maduras y pequeños frutos rojos. 

En boca es increíblemente pleno, con taninos potentes, pero dulces y bien pulidos. El final grande y persistente está acompañado de una excelente acidez.
La estructura imponente lo hace adecuado para un largo envejecimiento. Es perfecto como vino de meditación. Excelente compañero de platos suculentos y sabrosos como quesos curados o embutidos.
NOTAS TÉCNICAS
Suelo: área caracterizada por laderas con buena pendiente donde los suelos se desarrollan sobre sedimentos continentales, arcillosos de color rojizo con notable presencia de piedras y guijarros.
Sistema de cultivo: cordón espolado - arbusto Banfi
Densidad de plantación: 4200 - 5500 cp/ha.
Rendimiento por hectárea: 60 q/ha.
Fermentación: a temperatura controlada (25-30°) en cubas combinadas en acero y roble francés Horizon
Envejecimiento: 60% en barricas de roble francés de 60 y 90 hl. y 4