Brunello di Montalcino DOCG 2018 Viejas Viñas Siro Pacenti

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Brunello di Montalcino DOCG 2018 Viejas Viñas Siro Pacenti
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Siro Pacenti
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Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2018 Siro Pacenti: Sangiovese elegante e strutturato, con tannini finissimi e grande complessità.
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— Bodega histórica desde hace más de 100 años

¿Qué sabor tiene este vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dulce
P plato
Acidulo

Detalles técnicos

Bodega Siro Pacenti
Country Italia
Region Toscana
SIze 0.75l
Uvas Sangiovese
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Descripción

Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2018

Es estructurado, elegante, con taninos finísimos y una gran complejidad.

Viñas de más de 35 años de edad, el respeto absoluto por la tierra y una gran experiencia son indispensables para obtener un vino con estas características.

No está filtrado y alcanza su máxima expresión después de algunos años de afinamiento.

La producción anual es de aproximadamente 30.000 botellas.

UVAGGIO Sangiovese 100% proveniente de viñas de más de 35 años de edad

RECOLECCIÓN

Recolección: Exclusivamente a mano con una producción por cepa de 800/1000 gramos. Selección manual en mesas especiales antes y después del despalillado.

VINIFICACIÓN

Inox a temperatura controlada

AFINAMIENTO

Roble francés de 225 lt durante 24 meses y luego en botella

COSECHA 2015

PRODUCCIÓN TOTAL 25.000 Btg de 750 ml.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 14,5 %

ACIDEZ 5,9 gr/lt

EXTRACTO SECO 32,2 gr/lt

PH 3,5

VINO NO FILTRADO

Siro Pacenti practica una agricultura sostenible. El sedimento natural que ocasionalmente puede depositarse en las botellas, es la prueba de nuestra filosofía de vinificación. Se recomienda decantar antes de servir.

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FAQs

Con quali piatti si abbina Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti?
Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti si abbina molto bene a carni rosse brasate, arrosti, selvaggina, cinghiale e formaggi stagionati. La struttura e i tannini finissimi lo rendono adatto anche a primi piatti importanti, come pappardelle al ragù o lasagne al forno con preparazioni saporite. È un vino che regge piatti ricchi senza perdere eleganza.
Qual è la temperatura di servizio ideale per Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti?
Per servire al meglio il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti, la temperatura ideale è tra 18 e 20 °C. Essendo un vino non filtrato e di grande struttura, è consigliabile decantarlo prima della degustazione, così da favorire l’apertura aromatica e una migliore armonia del sorso.
Quali sono le caratteristiche principali di Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti?
Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti è un rosso profondo e complesso, costruito su Sangiovese 100%. In bocca mostra struttura, eleganza e tannini finissimi, con una freschezza che sostiene il sorso e un finale lungo. È un vino serio, equilibrato e pensato per evolvere bene nel tempo.
In quale occasione è consigliato bere Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti?
Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti è perfetto per una cena importante, un pranzo di degustazione o un’occasione speciale in cui si vuole scegliere un grande rosso toscano. Grazie al suo profilo elegante e strutturato, si presta anche a momenti di meditazione, quando si desidera dedicare tempo al vino e alla sua evoluzione nel calice.
Perché scegliere Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti?
Scegliere il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti significa puntare su un’etichetta autorevole, prodotta con cura da vigne vecchie e con una lavorazione attenta. È un vino che unisce identità territoriale, profondità aromatica e grande versatilità a tavola, offrendo una qualità percepita molto alta per chi cerca un Brunello di livello.

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