Barolo Mosconi 2016 D.O.C.G. Pio Cesare
Barolo Mosconi 2016 D.O.C.G. Pio Cesare
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Pio Cesare |
|---|---|
| Region | Piemonte |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Nebbiolo |
Descripción
Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare
El Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare es un gran tinto piemontés de Nebbiolo 100%, expresión auténtica de una de las áreas más prestigiosas de Barolo. Nace de una selección de uvas provenientes de las viñas más viejas de Mosconi, en Monforte d’Alba, e interpreta con estilo clásico la riqueza y la capacidad evolutiva de este célebre cru.
Territorio y estilo del vino
La zona de Mosconi, en el municipio de Monforte d’Alba, es reconocida por producir Barolo de fuerte personalidad, profundos y longevos. En este contexto, Barolo Mosconi 2016 Pio Cesare une estructura, madurez del fruto y precisión estilística. La vinificación en acero con maceración de aproximadamente 30 días y el afinamiento de alrededor de 30 meses en barricas de roble, con una pequeña parte en barricas durante los primeros 12 meses, contribuyen a definir un perfil sólido, armónico y pensado para el tiempo.
Notas de cata
Este Barolo Mosconi 2016 se distingue por un fruto maduro y jugoso, con una trama gustativa intensa y compleja. En nariz puede ofrecer notas típicas del Nebbiolo y matices más maduros y envolventes, mientras que en boca muestra concentración, equilibrio y taninos ya suaves, bien integrados en la materia. La estructura es importante, pero no rígida, y deja espacio para un final largo, profundo y persistente, con una agradable sensación de elegancia y amplitud.
Maridajes recomendados
El Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare acompaña con gran eficacia platos ricos y sabrosos de la tradición italiana. Es ideal con guisos, asados, caza, setas porcini, tajarin al ragù y quesos curados. Gracias a su combinación de estructura y suavidad, puede realzar también preparaciones importantes a base de carne roja y recetas de larga cocción, haciendo la comida más profunda y completa.
Temperatura de servicio
Servir el Barolo Mosconi 2016 Pio Cesare a una temperatura entre 16 y 18 °C. Una apertura anticipada de al menos una hora puede ayudar al vino a expresarse mejor, especialmente si se consume en juventud. Alternativamente, un breve paso por decantador puede ser útil solo para favorecer la oxigenación sin dispersar la fineza aromática.
Por qué comprarlo
Elegir el Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare significa llevar a la mesa un cru de gran prestigio, producido en cantidades muy limitadas y construido para durar en el tiempo. Es un Barolo que une inmediatez y potencial evolutivo, ideal para quien busca un vino autoritario, complejo y representativo del territorio de Monforte d’Alba. Una elección sólida para una cena importante, una colección de etiquetas de calidad o un regalo de seguro impacto.
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