Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino

Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino

Barolo DOCG Ravera 2020 de Paolo Scavino es una expresión refinada y territorial del Nebbiolo, proveniente de la zona de Novello y de un viñedo que interpreta el Barolo con precisión, frescura y un impulso mineral. Es un vino pensado para quienes buscan un tinto elegante, profundo y auténtico, capaz de unir rigor y fineza de manera natural.

Territorio y estilo del vino

La parcela Ravera se encuentra en laderas orientales en el área de Novello, a una altitud media de aproximadamente 430 metros. Esta combinación de exposición y elevación favorece una maduración lenta y completa de las uvas, con vendimia tardía y un perfil aromático que valora la tensión de la variedad. La vinificación en acero a temperatura controlada ayuda a preservar la acidez natural y la pureza expresiva del Nebbiolo, dando vida a un Barolo DOCG de impronta austera, lineal y precisa.

Notas de cata

En la copa, el Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino se presenta con el típico color granate de la variedad, luminoso e intenso. En nariz emergen sensaciones de fruta roja, notas florales y matices minerales, con un perfil aromático nítido y vertical. En boca muestra estructura, tensión y gran frescura, con taninos presentes pero ordenados y una trama gustativa fina, sostenida por una agradable energía. El final es sabroso, largo y coherente con el carácter del cru.

Maridajes recomendados

Este vino da lo mejor de sí con platos ricos y sabrosos de la tradición piemontesa, pero también se presta a preparaciones de gran personalidad. Es ideal con guisos, asados, caza, cortes nobles de carne y quesos curados. Su acidez y su estructura lo hacen adecuado también para platos con fondo de cocción importante, donde el Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino puede acompañar y realzar cada matiz del sabor.

Temperatura de servicio

Servir el Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino a una temperatura de 16-18 °C. Considerando la estructura y los taninos del Nebbiolo, puede ser útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la evolución del bouquet y una oxigenación gradual, especialmente si se degusta en joven edad.

Por qué comprarlo

Elegir este Barolo significa apostar por una etiqueta que cuenta con claridad el territorio de Novello y la personalidad del cru Ravera. Es un vino que une elegancia, profundidad y potencial de evolución, ideal para quienes desean comprar vino online con atención a la denominación, al estilo y a la identidad de la bodega. Un tinto autoritario, versátil en los maridajes importantes y perfecto para quienes aman los grandes vinos de Piamonte.