Barolo docg Brunate Ceretto 2019 BIO

Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO

El Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO es un vino tinto de gran personalidad, expresión refinada de uno de los cru más apreciados de La Morra. Firmado por Ceretto, interpreta el Nebbiolo con un estilo elegante y medido, uniendo profundidad, frescura y una trama tánica ya armoniosa. Es una botella pensada para quienes buscan un Barolo capaz de conjugar estructura y finura, con un perfil aromático complejo y una bebibilidad de gran clase.

Territorio y estilo del vino

El cru Brunate se encuentra en el municipio de La Morra, en una zona históricamente vocacionada a la producción de Barolo. Las viñas, situadas a unos 400 metros de altitud y con exposición sur y sureste, se benefician de condiciones ideales para maduraciones lentas y completas. El terreno, de matriz tortoniana, rico en margas y arenas, contribuye a definir un estilo más elegante, suave y estilizado, sin renunciar a la típica profundidad del Barolo. La vinificación prevé fermentación y maceración en acero con levaduras indígenas, seguidas de un afinamiento de 24 meses en tonneau y barricas grandes, luego de un reposo adicional en botella.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso con reflejos granates. El bouquet es rico y multifacético, con notas de fruta madura, mermelada de cereza y fresa, violeta, eucalipto, regaliz, nuez moscada y delicadas matices de polvo de talco. En boca es amplio, profundo y fino, sostenido por una frescura viva y por taninos densos pero bien integrados. El cierre es largo, persistente y elegante, con un equilibrio que refleja bien el estilo del cru.

Maridajes recomendados

El Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO acompaña con naturalidad platos ricos y estructurados como guisos, asados importantes, caza, tagliatelle con setas porcini y risottos de carácter. También es excelente con quesos curados y preparaciones de la cocina piamontesa, encontrando su equilibrio ideal con sabores intensos y cocciones lentas, capaces de realzar su profundidad y complejidad aromática.

Temperatura de servicio

Servir el Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO a una temperatura de 16-18 °C. Si es posible, se recomienda abrirlo con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y permitir que el vino exprese al máximo su perfil aromático.

Por qué comprarlo

Este Barolo representa una elección ideal para quienes desean adquirir un gran tinto piamontés con una identidad territorial precisa y un estilo autoritario. El nombre Ceretto, el cru Brunate y la añada 2019 se unen en un vino que ofrece prestigio, equilibrio y capacidad evolutiva. Es perfecto para una cena especial, para la bodega de un aficionado o como un regalo importante.