Barolo DOCG 2019 Bric del Fiasc ® Paolo Scavino

Barolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino

El Barolo DOCG Bric del Fiasc 2019 de Paolo Scavino es una expresión autoritaria de Nebbiolo de un solo cru, capaz de unir precisión, profundidad e identidad territorial. Nace de uno de los sitios más renombrados de Castiglione Falletto e interpreta con gran equilibrio la personalidad del Barolo, con un perfil elegante pero intenso, construido sobre finura aromática, materia y tensión gustativa.

Territorio y estilo del vino

El viñedo Fiasco se encuentra en Castiglione Falletto, en una posición central y prestigiosa dentro de la denominación Barolo DOCG. El área está caracterizada por un mosaico de suelos que une componentes tortonianos y helvéticos, con margas, caliza y arenisca, elementos que contribuyen a dar al vino complejidad, estructura y profundidad. La exposición al suroeste y la altitud de aproximadamente 260 metros favorecen una maduración adecuada para expresar al máximo el carácter del Nebbiolo, sin renunciar a frescura y definición. El resultado es un Barolo de estilo clásico y contemporáneo a la vez, capaz de mostrar potencia medida, impulso y gran fineza.

Notas de cata

En la copa se presenta con el encanto típico del Barolo, dejando entrever un color granate vivo y luminoso. En nariz emergen aromas complejos de pequeños frutos rojos, regaliz, notas minerales y acentos balsámicos, con una impronta terrosa que amplifica su profundidad. En boca el vino es estructurado, vibrante y armónico, con taninos refinados y bien integrados. La acidez sostiene la progresión y otorga impulso, mientras que el final se alarga en sensaciones salinas, especiadas y persistentes. Es un vino que privilegia la definición y la clase, más que la inmediatez, y que se expresa al mejor con el tiempo en botella.

Maridajes recomendados

El Barolo DOCG Bric del Fiasc 2019 se combina con gran eficacia con platos ricos y estructurados. Es ideal con guisos, asados importantes, caza, ave de caza y caza menor, setas porcini y primeros platos con trufa. También es excelente con quesos curados y preparaciones de la cocina piamontesa, como tajarin al ragú o plin al jugo de asado. Su complejidad lo convierte en perfecto para una mesa importante, donde el vino pueda acompañar y realzar el plato con elegancia.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Barolo DOCG Bric del Fiasc 2019, la temperatura ideal está entre 16 y 18 °C. Si es posible, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y permitir que los aromas se expresen con mayor precisión. En añadas jóvenes como esta, unos minutos en la copa pueden ayudar a resaltar la complejidad del bouquet y la fineza de la trama tánica.

Por qué comprarlo

Elegir el Barolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino significa apostar por un cru reconocido, por una bodega de gran reputación y por un vino capaz de unir identidad territorial y precisión estilística. Es una botella adecuada para quien busca un Barolo de carácter, elegante y profundo, con un notable potencial de evolución. Perfecto para una bodega personal, para una cena importante o como idea de regalo de prestigio, representa una elección sólida para quien desea comprar vino online con atención a la calidad y a la personalidad del viñedo.