Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino

Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino es una expresión autoritaria y refinada del Nebbiolo de Castiglione Falletto. Nace de un cru histórico de la bodega Paolo Scavino, interpretado con gran atención a la finura, a la profundidad y a la identidad del territorio. Es un vino que une prestigio y personalidad, pensado para quienes buscan un Barolo capaz de evolucionar con el tiempo y ofrecer un perfil complejo, elegante y gastronómico.

Territorio y estilo del vino

El viñedo Fiasco se encuentra en Castiglione Falletto, en una de las áreas más propicias de la denominación Barolo DOCG. La exposición al suroeste y la altitud de aproximadamente 260 metros contribuyen a dar equilibrio y maduración, mientras que los suelos de margas y calizas confieren al vino tensión, precisión y una trama aromática articulada. El nombre Bric del Fiasc evoca un terroir de gran complejidad, donde conviven finura y estructura en un equilibrio típico de los grandes Barolo de viñedo único.

Notas de cata

En la copa, el vino se presenta con el perfil clásico y noble del Nebbiolo, con una lectura profunda y estratificada. En nariz emergen notas de pequeños frutos rojos, regaliz, matices minerales y toques balsámicos, con una componente terrosa que amplifica su complejidad. En boca es vibrante, estructurado y muy coherente con el territorio, sostenido por una acidez viva y taninos refinados. El sorbo es denso pero preciso, con un final persistente y sabroso, capaz de dejar una sensación elegante y dinámica.

Maridajes recomendados

Este Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino acompaña con naturalidad platos importantes de la cocina italiana. Es ideal con guisos, estofados, asados de res, caza, trufa y quesos curados. También se combina bien con preparaciones ricas y estructuradas, como setas porcini, tajarin al ragú o risottos intensos, gracias a su frescura y a la trama tánica que limpia el paladar y realza el bocado.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18°C. Una apertura anticipada de aproximadamente una hora puede favorecer la evolución aromática, especialmente en las primeras fases de vida del vino. Es una elección particularmente indicada para quienes desean un Barolo para saborear con calma y seguir en el tiempo en la copa.

Por qué comprarlo

El Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino representa una elección de gran calidad para quienes buscan un vino icónico, territorial y adecuado para el envejecimiento. Une la firma de una bodega reconocida a uno de los cru más interesantes de Castiglione Falletto, ofreciendo elegancia, profundidad y versatilidad en la mesa. Es el Barolo adecuado para quienes quieren comprar vino en línea prestando atención a la personalidad del viñedo y al potencial evolutivo de la botella.