Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso
Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\'Alba |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Nebbiolo |
Descripción
Barolo Gavarini Chiniera 2020 de Elio Grasso
El Barolo Gavarini Chiniera 2020 es un gran vino tinto de las Langhe firmado por Elio Grasso, una referencia en Monforte d’Alba. Nace de uvas Nebbiolo cultivadas en un viñedo histórico y reconocible por su equilibrio, precisión y capacidad de expresar con autenticidad el carácter del territorio. Es un Barolo de fuerte personalidad, pensado para quienes buscan elegancia, profundidad y una perspectiva de evolución en el tiempo.
Territorio y estilo del vino
El cru Gavarini Chiniera se encuentra en una zona particularmente propicia de Monforte d’Alba, con exposición al sur y altitudes comprendidas entre 320 y 360 metros. El terreno, de textura media calcárea tendente a arenosa, contribuye a definir un perfil fino, tenso y armónico. La producción es contenida y cuidada, con vendimia manual en la segunda década de octubre, un detalle que confirma la atención a la selección de las uvas y a la calidad final del vino.
Notas de cata
El Barolo Gavarini Chiniera 2020 se presenta con el clásico perfil autoritario del Nebbiolo de Langa: color rubí luminoso que tiende al granate con el paso del tiempo, nariz compleja y refinada, con notas florales, frutos rojos maduros, especias finas y matices balsámicos. En boca muestra estructura, una trama tánica bien presente y una frescura que sostiene el sorbo. El envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros acompaña al vino hacia un final largo, sabroso y coherente, destinado a ganar mayor complejidad con la evolución en botella.
Maridajes recomendados
Este Barolo DOCG se marida de manera natural con guisos, asados importantes, caza, tajarin con ragú de carne, plin con salsa de asado y quesos curados. Su estructura y acidez lo hacen adecuado también para platos ricos y sabrosos de la cocina piamontesa, donde el vino puede acompañar y realzar la complejidad del plato sin ser sobrepasado.
Temperatura de servicio
La temperatura ideal para servir el Barolo Gavarini Chiniera 2020 está entre 16 y 18°C. En su juventud puede beneficiarse de una apertura anticipada de al menos una hora, para favorecer la expresión del bouquet y suavizar el impacto inicial del tanino.
Por qué comprarlo
Elegir el Barolo Gavarini Chiniera 2020 de Elio Grasso significa llevar a la bodega una etiqueta autoritaria, vinculada a un cru preciso y a una interpretación rigurosa del Barolo. Es una botella que une identidad territorial, equilibrio y potencial de envejecimiento, ideal para coleccionistas, apasionados y para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y procedencia.
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