Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Caja de Madera

Barolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019: elegancia y estructura de Monforte d'Alba

Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum es una de las expresiones más autoritarias de Elio Grasso, histórica realidad de Monforte d'Alba. Obtenido de Nebbiolo, nace de un viñedo seleccionado en la zona de Ginestra e interpreta con precisión el estilo clásico del Barolo DOCG: profundidad, fineza aromática y una trama tánica capaz de evolucionar con el tiempo. El formato Magnum y la caja de madera realzan su carácter, convirtiéndolo en una elección de prestigio para la bodega o para un regalo importante.

Territorio y estilo del vino

El viñedo Casa Matè se encuentra en el municipio de Monforte d'Alba, en un contexto propicio para la gran tradición del Barolo. La exposición al sur y la altitud comprendida entre 300 y 350 metros favorecen una maduración equilibrada de las uvas, mientras que el terreno de medio arado calcáreo tendente a lo arcilloso contribuye a dar al vino estructura, precisión y impulso. La vendimia manual en la segunda década de octubre y la selección en el viñedo reflejan un enfoque cuidadoso, orientado a la calidad y a la identidad del cru.

Notas de cata

En la copa, Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum se presenta con el clásico color granate del Nebbiolo, brillante y de gran atractivo. En nariz expresa aromas finos y complejos, con matices de frutos rojos maduros, especias, notas florales y recuerdos terciarios que se entrelazan con elegancia. En boca es un vino amplio, estructurado y profundo, sostenido por una frescura viva y por taninos densos, presentes pero bien integrados. El final es largo, sabroso y persistente, con una progresión gustativa que invita a la siguiente cata.

Maridajes recomendados

Este vino italiano se marida con gran naturalidad a platos ricos y sabrosos, como guisos, asados importantes, caza, ciervo, cordero al horno y preparaciones a base de setas. También es ideal con tajarin al ragú, pasta fresca con salsas estructuradas, quesos curados y platos de la tradición piamontesa. Su complejidad lo convierte en perfecto para una mesa importante, donde el vino debe acompañar la cocina sin perder su profundidad.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum, el servicio ideal es entre 18 y 20°C. En una fase juvenil puede beneficiarse de una ligera oxigenación, o de una apertura anticipada, para favorecer la aparición de los aromas y suavizar la textura tánica. El formato Magnum, gracias a la evolución más lenta, es particularmente adecuado para quienes desean una evolución armoniosa con el tiempo.

Por qué comprarlo

Elegir este Barolo DOCG significa apostar por una etiqueta de fuerte personalidad, capaz de unir territorio, tradición y potencial de envejecimiento. La procedencia de Monforte d'Alba, el trabajo de la bodega Elio Grasso y el formato Magnum con caja de madera lo convierten en una propuesta ideal para coleccionistas, aficionados y para quienes buscan un vino importante para descorchar en una ocasión especial. Es una compra que habla de prestigio, autenticidad y gran cultura enológica.