Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC de Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC de Salvatore Molettieri es un vino tinto campano que cuenta con precisión y autenticidad el rostro más clásico del Aglianico irpino. Nacido en Montemarano, en el cru Cinque Querce, de uvas Aglianico 100%, une identidad territorial, profundidad aromática y una estructura pensada para acompañar la mesa con gran satisfacción. Es una botella dedicada a quienes buscan un tinto de carácter, elegante y coherente con la tradición de Irpinia.

Territorio y estilo del vino

La Irpinia DOC valora uno de los territorios más interesantes de Campania, y este vino interpreta bien su vocación. El viñedo se encuentra entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar, en terrenos arcillo-calcáreos con exposición sureste, condiciones que favorecen una maduración equilibrada y una buena definición aromática. La vendimia manual en cajas, realizada entre finales de octubre y principios de noviembre, expresa atención a la selección de las uvas. La fermentación en acero y el envejecimiento de aproximadamente 18 meses en barricas y grandes toneles de roble contribuyen a un estilo armónico, estructurado y refinado.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso. El perfil olfativo es amplio y complejo, con notas de frutas rojas maduras, especias, acentos balsámicos, clavos de olor y cacao. En boca muestra calidez, volumen y una trama tánica bien presente, sostenida por una suavidad que hace que el sorbo sea envolvente. La frescura acompaña la bebida y ayuda a equilibrar la riqueza gustativa, mientras que el final evoca fruta madura y sensaciones de tueste, con una persistencia larga y convincente.

Maridajes recomendados

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC se combina con gran eficacia con caza, carnes rojas a la parrilla, guisos, asados importantes y preparaciones en estofado. Su estructura lo hace adecuado también para ragús contundentes, caza y platos sabrosos de la cocina tradicional. También funciona bien con quesos de media curación, especialmente cuando se busca un vino capaz de sostener sabores intensos sin perder equilibrio.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC, la temperatura ideal es entre 16 y 18 °C. Se recomienda abrir la botella con un poco de antelación, para favorecer la apertura del bouquet y una mejor expresión del vino en la copa. Una copa amplia ayuda a valorar su complejidad y matices.

Por qué comprarlo

Elegir Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC significa llevar a casa un tinto identitario, expresivo y bien construido, capaz de contar el territorio de Montemarano con autenticidad. Es un vino ideal para quienes desean comprar vino online apostando por una etiqueta sólida, gastronómica y versátil en ocasiones importantes. Un Aglianico de personalidad, perfecto para quienes buscan calidad percibida, tradición y un perfil degustativo satisfactorio.