ABISSI 2017 Portofino Espumoso Método Clásico Reserva Dosificación Cero DOC MAGNUM - Bisson Società Agricola

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum de Bisson Società Agricola es un espumoso ligur de carácter original e identitario, pensado para quienes buscan un vino fuera de lo común. Nacido de bianchetta con pequeñas porcentajes de Vermentino, une la precisión del Método Clásico a un afinamiento marino que amplifica su perfil territorial y personalidad. El formato Magnum valora aún más su presencia en la mesa y lo hace ideal para ocasiones importantes.

Territorio y estilo del vino

Este Portofino DOC interpreta el mar ligur de manera directa y reconocible. La base varietal evoca los viñedos de Verici de Sestri Levante y Riva Trigoso, mientras que la elección del dosaje cero destaca un estilo esencial, seco y nítido. El afinamiento en ambiente marino contribuye a definir un vino de gran originalidad, con una lectura moderna del vino italiano de territorio, donde frescura, salinidad y tensión gustativa son protagonistas.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo pajizo intenso y brillante, atravesado por un perlage fino y persistente. En nariz emergen sensaciones minerales y salinas, acompañadas de evocaciones vegetales y notas de matorral mediterráneo. En boca es bien estructurado, sabroso y decidido, con un cierre limpio y coherente con su perfil marino. El sorbo es tenso, refinado y de buena persistencia, con una agradable sensación de energía y verticalidad.

Maridajes recomendados

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum se combina con facilidad con platos de mar estructurados, crudos de pescado, tartares, mariscos, y preparaciones a base de pescado. Es excelente también con primeros platos sabrosos de la cocina ligur, como trofie al pesto o risottos de mariscos, y con segundos delicados de carnes blancas. Su salinidad lo hace interesante también con quesos frescos y semi-curados.

Temperatura de servicio

Servir ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum a una temperatura entre 6 y 8 °C, para apreciar mejor su frescura, fineza y tensión gustativa. En formato Magnum puede beneficiarse de unos minutos de espera en la cubitera, para expresarse con mayor equilibrio en la copa.

Por qué comprarlo

Elegir ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum significa llevar a la mesa una etiqueta icónica, capaz de contar el vínculo entre vino y mar de manera auténtica y fascinante. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino online prestando atención a la calidad percibida, a la historia del productor y a la distintividad del territorio. Un regalo original, un brindis de carácter, una elección de seguro impacto para quienes aman los espumosos italianos más personales.