IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: la excelencia del Etna firmada Gaja

IDDA es el proyecto nacido de la colaboración entre la familia Gaja, símbolo de la excelencia enológica italiana, y la bodega siciliana Graci, uno de los intérpretes más autorizados del territorio etneo. El nombre "IDDA", que en dialecto siciliano significa "Ella", es la forma en que los habitantes del lugar se refieren al Etna, el volcán que domina el paisaje e influye profundamente en cada viñedo. Esta asociación une la experiencia internacional de la familia Gaja con el profundo conocimiento del territorio adquirido por Graci, dando vida a vinos que cuentan con autenticidad el carácter único del lado suroeste del Etna.

Las viñas se encuentran principalmente en los municipios de Belpasso y Biancavilla, entre 600 y 800 metros de altitud, en suelos volcánicos ricos en minerales. Aquí nacen los elegantes Etna Rosso DOC y Etna Bianco DOC, vinos que expresan precisión, frescura y una extraordinaria identidad territorial.

La filosofía de la bodega IDDA

El proyecto IDDA nace con el objetivo de valorar uno de los terroirs más fascinantes del panorama vitivinícola mundial. El cultivo de los viñedos sigue un enfoque respetuoso con el medio ambiente y las características naturales del territorio, mientras que en la bodega cada intervención está destinada a preservar la identidad del fruto y la extraordinaria expresividad de los suelos volcánicos.

El equilibrio entre tradición e innovación representa el corazón de la filosofía productiva: vinificaciones esenciales, afinamientos calibrados y máxima atención a la calidad permiten obtener vinos elegantes, longevos y fieles a su origen.

El estilo de los vinos IDDA

Los vinos IDDA Gaja & Graci se distinguen por su fineza aromática, tensión mineral y gran equilibrio. El Etna Rosso, obtenido principalmente de Nerello Mascalese con un pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio, ofrece aromas de pequeños frutos rojos, cítricos, hierbas mediterráneas, grafito y especias, sostenidos por taninos elegantes y una vibrante frescura.

El Etna Bianco, producido principalmente de Carricante, expresa en cambio toda la pureza de la variedad a través de notas de cítricos, flores blancas, piedra de chispa y una marcada salinidad que acompaña su largo final mineral.

• Variedades: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio y Carricante.
• Territorio: lado suroeste del Etna, en suelos volcánicos a gran altitud.
• Estilo: elegante, mineral, fresco y territorial.
• Potencial evolutivo: excelente capacidad de afinamiento, sobre todo para las mejores añadas de Etna Rosso.

Maridajes gastronómicos

Los vinos IDDA acompañan con elegancia numerosas preparaciones de la cocina mediterránea. El Etna Bianco es ideal con mariscos crudos, crustáceos, pescado al horno, platos de pasta delicados y quesos frescos. El Etna Rosso se combina perfectamente con carnes blancas, cordero, setas, platos a base de atún, cocina siciliana tradicional y quesos de media curación, gracias a su estructura refinada y a la marcada componente mineral.

Por qué elegir IDDA Gaja & Graci

Elegir IDDA significa descubrir una de las interpretaciones más autorizadas del territorio etneo. La colaboración entre Gaja y Graci ha dado vida a vinos que combinan precisión técnica, elegancia y autenticidad, valorando uno de los terroirs más fascinantes de Italia. Cada botella representa un perfecto equilibrio entre el prestigio de una de las más grandes familias del vino italiano y la extraordinaria identidad del volcán Etna.

Descubre los vinos IDDA en Italian Wine Selection

Explora la selección de vinos IDDA Gaja & Graci disponible en Italian Wine Selection y déjate conquistar por la elegancia de los grandes vinos del Etna. Desde el Etna Bianco hasta el refinado Etna Rosso, cada etiqueta cuenta la fuerza del volcán, la riqueza de los suelos sicilianos y la visión compartida de dos protagonistas absolutos de la enología italiana.