Cottanera

Cottanera: vinos del Etna con carácter auténtico

La colección Cottanera reúne etiquetas nacidas en las laderas septentrionales del Etna, donde la viticultura se encuentra con suelos volcánicos, altitudes importantes y un clima capaz de dar vinos de gran personalidad. Es una selección que cuenta la historia de un territorio único a través de diferentes intérpretes, desde el perfil más inmediato hasta las expresiones de contrada y reserva, para quienes buscan vinos sicilianos identitarios y de fuerte atractivo.

La bodega trabaja en Castiglione di Sicilia, en un área que representa una de las zonas más interesantes del panorama enológico italiano. Aquí la piedra volcánica, la altitud y las oscilaciones térmicas contribuyen a definir vinos tensos, elegantes y territoriales, capaces de unir precisión y profundidad. La selección también incluye etiquetas vinculadas a variedades como Nerello Mascalese, Syrah y Mondeuse, interpretadas con un estilo coherente y reconocible.

El territorio etneo y sus contradas

Entre las etiquetas presentes destacan los vinos ligados a las contradas Calderara, Zottorinoto, Feudo di Mezzo y Diciassettesalme, nombres que evocan de manera directa la vocación del territorio. Las contradas del Etna son fundamentales para comprender las sutilezas de los vinos de Cottanera: cada zona trae consigo microclimas, exposiciones y características del suelo que se traducen en vinos diferentes en tensión, profundidad y fineza.

En esta colección también encontrarás Etna Rosso DOC y Etna Bianco Contrada Calderara 2022, además de versiones Riserva como Etna Rosso DOC Riserva 2016 Contrada Zottorinoto y Etna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto. Son botellas ideales para quienes desean explorar el rostro más auténtico del Etna a través de etiquetas capaces de evolucionar y expresar con precisión el vínculo con el viñedo.

Etiquetas por descubrir en la selección

La gama incluye vinos que hablan a públicos diversos: Grammonte y Nume para quienes buscan referencias distintivas, Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah para quienes aman un tinto más solar y especiado, y L'Ardenza 2017 Mondeuse Sicilia Doc para quienes quieren salir de los caminos más habituales con una variedad menos común pero muy interesante. Cada etiqueta amplía la lectura de la bodega, manteniendo firme el vínculo con Sicilia oriental.

Maridajes recomendados

Los vinos tintos de Cottanera son ideales para platos sabrosos y estructurados: carnes asadas, guisadas, preparaciones con setas, cordero y quesos curados. Las versiones más elegantes y verticales, en particular las ligadas al Etna Rosso DOC, encuentran gran armonía también con cocina mediterránea evolucionada, primeros platos ricos y platos a base de verduras a la parrilla. El Etna Bianco y las etiquetas blancas de la bodega son ideales con pescado al horno, mariscos, carnes blancas y quesos frescos.

Por qué elegir Cottanera

Elegir Cottanera significa apostar por una realidad que interpreta el Etna con continuidad, coherencia y respeto por el territorio. La presencia de cru, reservas y vinos de denominación permite construir una selección completa, adecuada tanto para quienes quieren acercarse a los vinos del Etna como para quienes buscan botellas más profundas y territoriales. Descubre la colección y déjate guiar por vinos que cuentan la historia del volcán con intensidad, equilibrio y autenticidad.