La colección Cataldo Calabretta cuenta una de las expresiones más auténticas del vino calabrés, con etiquetas que interpretan el territorio de Cirò a través de una viticultura biológica, artesanal y profundamente ligada a la tradición familiar.
El perfil de una bodega arraigada en el territorio de Cirò
Cataldo Calabretta representa la cuarta generación de una familia de viticultores y ha elegido relanzar la antigua bodega familiar en el corazón del DOC Cirò. La filosofía productiva une el respeto por el medio ambiente, el trabajo manual en la viña y un enfoque enológico esencial, con el objetivo de hacer emerger de manera fiel el carácter del territorio.
Los viñedos, cultivados según los dictados de la agricultura biológica, se encuentran en terrenos colinos en las zonas históricas de Cirò. Aquí el Gaglioppo es la variedad emblemática para los tintos, mientras que la selección incluye también un blanco de uvas locales y una interesante expresión de Ansonica, que amplía la lectura de la gama con un matiz mediterráneo y directo.
Vinos esenciales, territoriales y reconocibles
La selección en colección valora vinos que apuestan por la precisión, la personalidad y la adherencia al lugar. En la bodega se privilegian fermentaciones espontáneas, el uso limitado de sulfitos y el afinamiento en antiguas cubas de cemento, una elección que ayuda a preservar frescura, integridad aromática y pureza gustativa.
Entre las etiquetas presentes se encuentran el Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022, el Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC, el Cirò Bianco DOC 2022 y el Ansonica 2021 Calabria Bianco IGP. Cada vino interpreta de manera diferente la idea de identidad territorial, haciendo de esta colección la ideal para quienes buscan botellas capaces de unir tradición, profundidad y fineza.
Cuándo elegir los vinos Cataldo Calabretta
Los tintos de Cirò son perfectos para la mesa y acompañan con naturalidad platos sabrosos de la cocina mediterránea, carnes asadas, preparaciones al horno y quesos de media curación. Las versiones más jóvenes ofrecen impulso e inmediatez, mientras que la Riserva añade complejidad y estructura, resultando adecuada también para ocasiones más importantes.
El Cirò Bianco DOC 2022 y el Ansonica 2021 se prestan, en cambio, a maridajes con aperitivos de mar, primeros platos delicados, pescado a la parrilla y cocina veraniega de perfil aromático. Son vinos que valoran la territorialidad con un estilo sobrio y gastronómico, perfecto para quienes buscan blancos versátiles pero con carácter.
Por qué adquirir esta selección
Esta colección está pensada para quienes desean descubrir vinos calabreses auténticos, producidos con sensibilidad agrícola y coherencia estilística. La firma de Cataldo Calabretta ofrece una lectura sincera de Cirò, donde la tradición, la disciplina en la viña y el trabajo artesanal se transforman en botellas esenciales, modernas en el gusto pero fieles a las raíces.
Elegir esta selección significa llevar a la mesa vinos capaces de contar el territorio con precisión y natural elegancia, desde el blanco más inmediato hasta los tintos de mayor profundidad. Descubre la colección y encuentra la etiqueta más adecuada a tu estilo de consumo.
