Caprettone: el alma vesuviana de la selección
La colección Caprettone de Italian Wine Selection reúne etiquetas que cuentan el rostro más auténtico del Vesubio, entre vinos blancos tranquilos y espumosos de método clásico. El Caprettone es una variedad de uva profundamente ligada a este territorio volcánico y da origen a vinos de fuerte identidad, caracterizados por frescura, energía mineral y un perfil aromático nítido.
En esta selección conviven interpretaciones diferentes, desde las versiones más inmediatas y territoriales hasta los vinos refermentados y los espumosos, con el objetivo de ofrecer una lectura completa de esta variedad y de sus expresiones más interesantes. La presencia de denominaciones como Vesuvio DOC, Lacryma Christi del Vesuvio Blanco DOC y Vesuvio Caprettone Blanco DOP valoriza el vínculo entre uva, suelo y paisaje.
Una variedad que habla del Vesubio
El Caprettone es apreciado por su equilibrio entre frescura, salinidad y estructura. En los vinos tranquilos emerge un carácter vertical, con notas cítricas, hierbas mediterráneas y una agradable impronta mineral. En los vinos espumosos, en cambio, la variedad muestra un aspecto más dinámico, con burbujas tensas y una bebida fluida que resalta su versatilidad en la mesa.
Esta colección incluye etiquetas como Aryete Vesuvio Caprettone DOC Casa Setaro, Vesuvio Caprettone Blanco DOP Saettone 2022 Le Lune del Vesuvio, Pietrafumante Caprettone Espumante Método Clásico y Pietrafumante Caprettone Espumante Método Clásico MAGNUM, además de versiones como Espumante Método clásico Caprettone MAGNUM y Pietrafumante Brut Nature VSQ 2019 Casa Setaro. Junto a estas, también hay espacio para los blancos de Lacryma Christi del Vesuvio, para un cuadro completo y coherente del territorio.
Las bodegas presentes en la colección
Entre los productores en selección destacan Casa Setaro Vinicola y Tenuta Le Lune del Vesuvio Parisi Grazia, realidades que interpretan el Caprettone con estilos diferentes pero complementarios. Sus etiquetas valoran tanto la dimensión más territorial y tradicional como la más moderna, vinculada a la espumantización y a la búsqueda de precisión.
Maridajes y ocasiones de consumo
El Caprettone es un vino muy interesante en la mesa: acompaña bien antipastos de mar, frituras, crudos, primeros platos de mar y recetas de la cocina mediterránea. Las versiones tranquilas también se prestan a platos vegetales, quesos frescos y preparaciones sabrosas pero delicadas. Los espumosos, en cambio, son ideales como aperitivo y con platos a base de pescado, donde la frescura de la variedad se encuentra con la limpieza del sorbo.
Si buscas vinos que unan identidad territorial, personalidad y gran bebibilidad, la selección Caprettone es el punto de partida ideal para descubrir una variedad vesuviana capaz de sorprender en más estilos e interpretaciones.
