Calatia - Sociedad Agrícola Martino: vinos biológicos de la Tierra Antigua
La colección Calatia - Sociedad Agrícola Martino reúne vinos de Campania que cuentan la historia de un territorio rico en historia, identidad y vocación agrícola. Desde las colinas de Caiazzo nace una selección que une tradición, trabajo artesanal y respeto por la naturaleza, con etiquetas obtenidas de uvas cultivadas según criterios biológicos y cosechadas a mano.
Esta bodega valora variedades autóctonas como Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero y Casavecchia, acompañándolas con un Asprinio Espumante Brut Método Charmat pensado para quienes buscan una burbuja fresca e inmediata. Cada vino expresa de manera auténtica la zona de origen, entre suelos arcillosos y arenosos, buena exposición solar y ventilación favorable para la maduración de las uvas.
El perfil de los vinos Calatia
Los vinos Calatia se distinguen por su impronta territorial y por un estilo que privilegia el equilibrio, la limpieza expresiva y el reconocimiento varietal. Los blancos, como el Pallagrello Bianco Biológico IGP Campania, son ideales para quienes aman vinos sabrosos, armónicos y ligados a la tradición campana. El Casavecchia Biológico IGP Campania y el Pallagrello Nero Biológico IGP 2017 Campania representan, en cambio, la parte más profunda y estructurada de la selección, con tintos capaces de acompañar platos sabrosos y cocina de territorio.
Por qué elegir esta selección
Comprar los vinos Calatia significa elegir una bodega que trabaja en el signo de la sostenibilidad y la calidad, respetando los tiempos de la viña y de la bodega. La cosecha manual, la atención a las uvas sanas y el uso de prácticas autorizadas por el reglamento europeo devuelven vinos auténticos, elegantes y coherentes con la filosofía empresarial. Para quienes desean descubrir lo mejor de las variedades autóctonas campanas, esta colección ofrece una lectura clara y completa del territorio.
Maridajes recomendados
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Pallagrello Bianco Biológico IGP Campania: perfecto con aperitivos de mar, primeros platos delicados y quesos frescos.
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Casavecchia Biológico IGP Campania: ideal con carnes asadas, guisadas y platos ricos de la tradición campana.
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Pallagrello Nero Biológico IGP 2017 Campania: adecuado para segundos de carne y preparaciones estructuradas.
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Asprinio Espumante Brut Método Charmat: excelente como aperitivo o con frituras, crudos y cocina ligera.
Una selección que valora las variedades campanas
La fuerza de Calatia radica en la capacidad de interpretar variedades históricas con una mirada contemporánea, manteniendo firme el vínculo con la tierra de origen. En esta colección encuentras vinos pensados para quienes buscan autenticidad, biodiversidad y una experiencia de degustación ligada a la Campania más verdadera. Descubre la selección Calatia y déjate guiar por los aromas y sabores de su Tierra Antigua.
