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Aglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Riserva 2015
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FONTANELLE BASILISCO
DENOMINAZIONE: Aglianico del Vulture Superiore DOCG
UVE: Aglianico 100%
COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI: Barile
SUPERFICIE VITATA: 2,6 HA
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, Sud Est. 500 metri slm
TIPO DI TERRENO: Vulcanico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa.
MATURAZIONE: 12 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio o tonneau/botte.
ESAME ORGANOLETTICO: Intenso e rubino il colore, esprime tutto il carattere dell'Aglianico. Naso che ricorda sensazioni di frutta nera e rossa, appena matura, e spezie dolci come cannella e incenso. Il palato è ricco all'impatto ma fine nella chiusura, persistono le spezie dolci e la liquirizia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
BOTTIGLIE PRODOTTE ANNUALMENTE: 1500
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