LE SUGHERE DI FRASSINELLO   Maremma Toscana Rosso IGT

E' la seconda etichetta verso l'alto di Rocca di Frassinello, una scalata verso l'altezza massima della prima.

Un vino di grande stoffa, in cui il Sangioveto e i vitigni internazionali, Cabernet e Merlot, si fondono per realizzare un vino ideale italo-francese

Prima annata di produzione: 2004

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 80.000

Uve: 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 50% Sangioveto

Vinificazione: in acciaio Invecchiamento: in barriques 50% nuove Comune di produzione: Gavorrano (GR) Altimetria dei vigneti: 90 mt. s.l.m.

Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità dell'impianto: 5.900

Età delle viti in produzione: 9 anni

Resa per ettaro in uva: 55 Ql

Epoca della vendemmia: Prima metà di Settembre

Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 27° Durata fermentazione: 15 gg.

Fermentazione malolattica : Svolta

Tipo di legno: Francese 225 lt.

Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 12 mesi

Stabilizzazione del prodotto: Naturale Affinamento in bottiglia: 9 mesi Annate non prodotte: -

Note degustative: Colore rosso rubino intenso, ampi profumi di frutti rossi. In bocca ha una grande stoffa, tannini morbidi e rotondi ed un finale lungo e avvolgente.

Abbinamenti: Si accompagna con dei primi saporiti e selvaggina come cervo, cinghiale, lepre. Consigliato anche con volatili come l'anatra selvatica.