Brunello di Montalcino DOCG Pertimali

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CellarSassetti Livio Pertimali GrapesSangiovese Grosso RegionToscana Size0.75l Vintage2016
Brunello di Montalcino DOCG Pertimali
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Brunello di Montalcino DOCG Pertimali

Denominazione : Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno 100% Sangiovese Grosso (Brunello)

Vendemmia  Raccolta manuale fine Settembre

Forma di Allevamento Cordone Speronato

Densità di Impianto 4000 ceppi/ha

 Vinificazione  I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.

Affinamento :36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl con 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Suolo: Calcare e Argilla

 Gradazione Alcolica: 14%

NOTE DI DEGUSTAZIONE :Rosso rubino intenso con aromi di frutta rossa matura e spezie. Molto elegante e strutturato con una buona acidità e con piacevoli e morbidi tannini. 

Cellar
Sassetti Livio Pertimali
Grapes
  • Sangiovese Grosso
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2016
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