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Brunello di Montalcino DOCG Pertimali
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Brunello di Montalcino DOCG Pertimali
Denominazione : Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Vendemmia Raccolta manuale fine Settembre
Forma di Allevamento Cordone Speronato
Densità di Impianto 4000 ceppi/ha
Vinificazione I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento :36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Suolo: Calcare e Argilla
Gradazione Alcolica: 14%
NOTE DI DEGUSTAZIONE :Rosso rubino intenso con aromi di frutta rossa matura e spezie. Molto elegante e strutturato con una buona acidità e con piacevoli e morbidi tannini.
Cellar
Sassetti Livio Pertimali
Grapes
- Sangiovese Grosso
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2016
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