Carema DOC Etichetta Nera

CAREMA DOC - ETICHETTA NERA

Note sensoriali

Abbinamenti consigliati:

• Nel Comune di Carema sono solo 16 gli ettari di vigne che, coltivate con uve Nebbiolo, regalano un vino rosso unico e molto raro che prende il nome dalla località. Il nostro Carema DOC Etichetta Nera nasce solamente nelle grandi annate da queste vigne ed invecchia nelle nostre cantine per almeno 3 anni di cui 2 in barrique.
• Colore: Rosso granata intenso, limpido e consistente
• Profumo: Intensi aromi di spezie e frutti rossi maturi. Note fini di viola. Frutti di sottobosco e aroma di vaniglia.
• Sapore: Buone note alcoliche avvolgono il palato e buone sensazioni date dai tannini in evoluzione. Di corpo strutturato ed armonico, è un vino che si esprime al meglio dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
• Vitigno: Nebbiolo
• Denominazione: Carema DOC Etichetta Nera.
• Area produzione: Carema - Piemonte
• Estensione Carema Ferrando: 2,5 ettari
• Tipo terreno: Morenico
• Varietà d'uva: Nebbiolo 100%
• Epoca vendemmia: Dopo il 15 Ottobre
• Modalità di raccolta: Manuale
• Bottiglie prodotte: 3.000 CA.
• Servire a temperatura ambiente (18/20°c) in ampi calici da vino rosso importante. Ottimo accostato a carni rosse, stracotti, cacciagione e formaggi stagionati.
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