La Grande Année Rosé 2012 , con Astuccio
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Alla VIsta si presenta di un rosa tipico dei Pinot Nero della Côte aux Enfants
Al Naso Aromi di ribes e frutti neri si fondono a gradevoli note di agrumi
In Bocca E' un esplosione di delicatezza, una trama fresca e cremosa ci pervade il palato per poi passare ad un finale pulito.
Blend of the 2012 vintage
67% Pinot Noir, 33% Chardonnay. 21 crus: mainly Aÿ and Verzenay for the Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger and Oiry for the Chardonnay.
Exclusive use of the cuvee.
Fermented entirely in barrels.
At Bollinger, only very high quality harvests become a vintage: the exceptional 2012 vintage led to Bollinger creating expressive wines that were simultaneously full, fresh and complex.
Maturation
Sealed with a natural cork and cellar aged for more than twice the time required by the appellation.
Dosage
Moderate, 8 grams per liter.