VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC de Rohregger es un blanco de montaña elegante y territorial, nacido de un viñedo vocado en Pianizza di Sotto, cerca de Caldaro. Aquí el Pinot Grigio encuentra un equilibrio natural entre maduración aromática, frescura y mineralidad, dando vida a un vino de perfil rico, preciso y agradablemente gastronómico. El nombre evoca la grava del terreno, elemento central en la identidad de esta etiqueta.

Territorio y estilo del vino

La zona de procedencia, a 440 metros de altitud, se beneficia de una exposición sur-sureste y de la ventilación del Ora, la brisa vespertina que contribuye a mantener sanas las uvas y a favorecer una maduración gradual. El suelo morénico, calcáreo y gravoso otorga al vino una marcada impronta mineral, mientras que la baja producción del viñedo contribuye a la concentración y elegancia. La crianza en madera, realizada en tonneau y barrica, añade complejidad y estructura, sin desnaturalizar la frescura típica del Pinot Grigio.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo pajizo intenso. En nariz emergen notas complejas de pera y melón maduro, con una trama aromática que evoca la fruta amarilla y una sensación de plena madurez. En boca es corpulento, mineral y bien equilibrado por la acidez, con una estructura más importante en comparación con un Pinot Grigio de impronta inmediata. La madera aporta redondez y profundidad, mientras que el final permanece armónico y persistente, con un cierre sabroso y refinado.

Maridajes recomendados

VOM KIES Pinot Grigio 2021 se presta a acompañar antipastos estructurados, primeros platos sabrosos, risottos de setas, carnes blancas, pescado al horno y preparaciones con salsas delicadas. Su materia y buena frescura lo hacen adecuado también para platos de la cocina mediterránea, verduras gratinadas y quesos de pasta semidura, especialmente cuando se busca un blanco capaz de sostener la comida con finura.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para servir VOM KIES Pinot Grigio 2021 es entre 10 y 12 °C. Un breve reposo en la copa o en un vaso amplio puede favorecer la expresión aromática, especialmente si el vino se sirve en los primeros años después del embotellado.

Por qué comprarlo

Este Alto Adige DOC firmado por Rohregger representa una elección convincente para quienes buscan un Pinot Grigio más profundo y auténtico, capaz de unir fruta madura, mineralidad y estructura. Es un vino ideal para quienes aman los blancos italianos con personalidad, perfectos tanto para la mesa del día a día como para ocasiones más cuidadas, con un perfil que une territorio, elegancia y versatilidad.