Vigneti di Foscarino Soave Classico DOC

Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC: elegancia volcánica firmada por Inama

Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC es un blanco seco de gran personalidad, interpretado por Inama como un Soave Classico esencial y fiel a la tradición. Obtenido de Garganega 100%, expresa un perfil auténtico y territorial, capaz de unir fineza aromática, materia y una marcada impronta mineral. Es un vino ideal para quienes buscan un blanco italiano reconocible, gastronómico y coherente con el carácter del territorio de origen.

Territorio y estilo del vino

Este Soave Classico DOC nace en el área histórica de Soave, con viñas situadas en los municipios de Monteforte d’Alpone y Soave, en particular en el Monte Foscarino. Los viñedos se encuentran entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar y se asientan sobre suelos de basalto volcánico, un elemento que contribuye a definir el perfil tenso y mineral del vino. Las uvas provienen de viñas viejas, cultivadas en pérgola y vendimiadas a mano, con una selección que valora la materia prima y la tradición del territorio. El estilo declarado es esencial, casi “a la antigua”, con un enfoque enológico medido que busca preservar identidad, equilibrio y profundidad.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo intenso. En nariz ofrece aromas intensos y melosos, con recuerdos a flores de campo dulces como manzanilla, saúco e iris. En boca es amplio, mineral y armónico, con una progresión que une suavidad y tensión gustativa. El final evoca una agradable almendra dulce, típica y refinada, que alarga el cierre e invita a un nuevo sorbo. Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC es un blanco de carácter elegante, más profundo que inmediato, capaz de acompañar con naturalidad la mesa.

Maridajes recomendados

La estructura y la componente mineral de Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC lo hacen perfecto con platos de mar y recetas de la tradición veneciana. Se marida con bacalao a la vicentina con polenta, bacalao con polenta, pescado al horno, sopas de pescado y risotto de pescado. También funciona muy bien con vitello tonnato, sushi, cremas de calabaza o de guisantes, risotto con bruscandoli y cous cous de verduras. Es un vino versátil, adecuado tanto para cocinas delicadas como para preparaciones más sabrosas pero equilibradas.

Temperatura de servicio

Servir Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC a 10-12 °C para realzar su frescura, amplitud aromática y precisión gustativa. No requiere una oxigenación particular, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar al máximo la componente floral y su elegancia mineral.

Por qué comprarlo

Elegir Viñedos de Foscarino Soave Classico DOC significa llevar a la mesa un blanco de fuerte identidad, capaz de contar el Soave Classico con autenticidad y medida. La combinación entre Garganega, suelos volcánicos, viñas históricas y un estilo sobrio lo convierte en una elección refinada para quienes buscan un vino gastronómico, creíble y adecuado para muchas ocasiones. Es una etiqueta que une tradición, equilibrio y placidez, con un perfil distintivo que se hace recordar.