VETERE igp Paestum Aglianico Rosado EVOLUCIÓN San Salvatore Azienda Agricola

VETERE IGP Paestum Aglianico Rosado de San Salvatore Azienda Agricola

VETERE es un rosado campano de perfil refinado, expresión del Aglianico en una clave fresca, elegante e inmediata. Firmado por San Salvatore Azienda Agricola, nace en el territorio de Paestum e interpreta con equilibrio una variedad tradicionalmente intensa, transformándola en un vino de carácter luminoso, sabroso y agradablemente versátil. Su impronta une precisión, fragancia y una bella capacidad de acompañar la mesa.

Territorio y estilo del vino

Este IGP Paestum Aglianico Rosado proviene del área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, una zona vocada que contribuye a definir un perfil territorial reconocible. La presencia de terrenos arcilloso-calcáreos y la exposición favorable ayudan a mantener la integridad aromática y frescura, elementos fundamentales para un estilo rosado equilibrado. La vinificación con prensado ultra suave y el afinamiento en acero durante algunos meses buscan preservar la pureza de fruta, nitidez expresiva y bebibilidad.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rosado coralino, brillante y luminoso. En nariz emergen pequeños frutos del sotobosque, acompañados de aromas florales de rosa canina, violeta y glicinia, con una sutil impronta mediterránea que enriquece su personalidad. En boca es profundo, fresco y agradable, con una trama armónica que une suavidad y elegancia. El sorbo es limpio, fluido y bien definido, sostenido por una buena salinidad y un final persistente que invita a una nueva cata.

Maridajes recomendados

VETERE se marida con gran naturalidad con aperitivos de mar, ensaladas de pescado, crudos, mariscos y primeros platos mediterráneos. Es ideal también con mozzarella, quesos frescos, verduras de temporada, tartas saladas y carnes blancas delicadas. Su frescura y elegancia lo hacen adecuado también para una cocina ligera pero sabrosa, donde el vino debe acompañar sin cubrir.

Temperatura de servicio

Servir VETERE a una temperatura entre 10 y 12 °C. No necesita una larga oxigenación: es suficiente abrirlo poco antes del servicio para apreciar mejor su perfil aromático y su frescura natural.

Por qué comprarlo

Elegir VETERE IGP Paestum Aglianico Rosado significa llevar a casa un rosado italiano de identidad, capaz de unir tipicidad, equilibrio y placentera bebida. Es una elección convincente para quienes buscan un vino elegante pero no exigente, adecuado tanto para el aperitivo como para las comidas, con una excelente relación entre personalidad y versatilidad. Una etiqueta interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un rosado campano de carácter auténtico y contemporáneo.