Ventaglio 2016 IGT Toscana Cabernet Franc (estuche individual)

Ventaglio 2016 IGT Toscana Cabernet Franc (estuche individual de madera)

De complejidad y estructura superior, equilibradas por una innegable elegancia, Ventaglio se presenta como suma expresiva del Cabernet Franc plantado en tierras de Bolgheri. Las operaciones en el viñedo y la vendimia son exclusivamente manuales, los tratamientos se reducen al mínimo indispensable y todas las prácticas agrícolas están orientadas a la plena sostenibilidad ambiental y al mantenimiento de la vitalidad de los suelos. La “forma del vino” es consecuencia directa de la del viñedo. Las “uvas de la mañana”, “del mediodía” y “de la tarde” se vinifican juntas: sus diferencias en términos de desarrollo aromático, madurez y frescura se suman, creando un vino que es más que la suma de sus partes, un “ingenio natural colectivo” en toda regla, en el que cada faceta del terroir encuentra su justa y equilibrada expresión.

Cosecha

Cabernet Franc 100% Una parcela de un hectárea delimitada por la naturaleza misma, cultivada con Cabernet Franc, que abraza toda la superficie apical de la colina, en girapoggio, asumiendo la icónica forma de rayos: el eje central es un alcornoque centenario de generosa copa y los límites son la simple interrupción de fresnos, álamos y olmos de campo, que cubren el territorio circundante. Estamos en Bolgheri, no lejos de las colinas de la fracción de Donoratico, a 120 metros sobre el nivel del mar: las tierras rojas y arenosas de la costa, no muy lejos, dan paso a un terreno arcilloso y calcáreo, caracterizado por el típico esqueleto pedregoso de la zona, de origen aluvial. Estamos en la cima de la belleza y la vocación vitícola de la Tenuta. Aquí el sol no tiene obstáculos e irradia el viñedo durante toda la duración del día, llevando a perfecta maduración las uvas según microclimas distintos en función de la exposición: frescas y vibrantes las “uvas de la mañana”, expuestas al noreste; azucaradas y exuberantes las “uvas del mediodía”, expuestas al sur; finas y perfumadas las “de la tarde”, con exposición oeste.

Un unicum en el panorama de Bolgheri que no por casualidad la nueva propiedad, representada por Stanislaus Turnauer, ha elegido como símbolo del nuevo trato de la empresa. Recuperando la experiencia de una década de la Tenuta en la vinificación monovarietal, a partir de la cosecha 2015, el equipo de la Tenuta ha querido vincular viñedo y vino de manera exclusiva y única, con un objetivo preciso: crear una etiqueta excepcional, capaz de capturar la esencia del flanco meridional de Bolgheri en su naturaleza más compleja e identitaria. Ventaglio es el primer single vineyard de la Tenuta, vinificado solo en las añadas excepcionales, en un número muy limitado de botellas. Un vino estrechamente ligado al territorio y a las personas que lo producen, porque es compendio de las elecciones de excelencia deseadas por la propiedad. Ventaglio representa la etiqueta ícono de Argentiera, reservada a ese círculo restringido de amigos y clientes que comparten la misma filosofía empresarial.