Toscana Rosso IGT Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" 2020 - Isole e Olena

Toscana Rosso IGT Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" 2020 - Isole e Olena

Descrizione

 Il Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 di Isole e Olena è un vino straordinario che si apre con una concentrazione ricca ma perfettamente equilibrata. Aromi generosi di frutti scuri, prugne, spezie esotiche e cedro profumato caratterizzano il primo impatto olfattivo. L'evoluzione in bocca è fluida e costante, con sapori che iniziano con frutti aspri e sottobosco per svilupparsi in note morbide e sensuali. I tannini sono finemente intrecciati, fornendo supporto senza alcuna acutezza. Un'esperienza di consumo complessiva fluida e senza interruzioni. Di questa collezione privata esistono solo poche migliaia di bottiglie.

Territorio e stile del vino

Prodotto in Toscana come IGT Rosso, questo vino rappresenta l'eccellenza dell'era Paolo de Marchi a Isole e Olena. È un Cabernet Sauvignon puro al 100%, coltivato con metodo naturale e affinato per 24 mesi in barrique senza filtrazione. Offre tonnellate di carattere varietale, struttura verticale e classe straordinaria.

Note di degustazione

Frutti rossi scuri, fiori secchi, cuoio, mentolo e petalli di rosa emergono dal bicchiere. Un vino molto giovane che merita di essere sepolto in cantina per sviluppare ulteriormente la sua complessità. La vendemmia 2020 ha regalato caratteristiche magiche a questo vino.

Abbinamenti consigliati 

Carne rossa, interiora, piatti di selvaggina robusti, selvaggina da penna, cibo alla griglia, formaggio stagionato, pizza, pasta e piatti di selvaggina leggera. Temperatura di servizio 18-20 °C

Perché acquistarlo

Valutato 97 punti da Vinous, questo vino rappresenta un'opportunità rara di possedere una bottiglia di una collezione limitata. Con una capacità di invecchiamento fino al 2042 e oltre, è un investimento per il futuro della tua cantina. Un promemoria della magia della vendemmia 2020.