Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri

El Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG de Salvatore Molettieri es un gran tinto campano de Aglianico 100%, expresión auténtica de Montemarano y de una de las áreas más privilegiadas de la denominación. Es un vino de perfil importante, construido sobre profundidad, energía y fineza aromática, capaz de unir concentración y frescura en un equilibrio de gran atractivo. La presencia del cru Vigna Cinque Querce subraya su identidad territorial y su carácter distintivo, convirtiéndolo en una elección de prestigio para quienes buscan un Taurasi DOCG intenso y longevo.

Territorio y estilo del vino

La zona de producción, Montemarano, es una de las más interesantes para el Aglianico gracias a un contexto montañoso propicio para la maduración lenta y completa de las uvas. El viñedo se encuentra a 550/600 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste y suelo arcilloso-calcáreo: elementos que contribuyen a dar estructura, frescura y una marcada personalidad al vino. La vendimia manual en cajas y la maduración de aproximadamente 48 meses en barricas y grandes toneles de roble cuentan una historia de estilo cuidado, tradicional y pensado para realzar la complejidad del Taurasi DOCG.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí oscuro e intenso. El bouquet es rico y articulado, con notas de pimienta, nuez moscada, matices balsámicos, ciruela madura, regaliz, café y recuerdos de tueste. En boca, el vino muestra calidez, amplitud y opulencia, sostenidos por una frescura viva, una marcada salinidad y una trama tánica densa y decidida. El final es largo, persistente y coherente con el perfil olfativo, dejando una sensación profunda de fruta madura y especias.

Maridajes recomendados

El Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG da lo mejor de sí con platos estructurados y ricos en sabor. Es ideal con caza, caza mayor, guisos, asados importantes, cordero al horno y carnes rojas cocinadas lentamente. También es excelente con quesos curados y sabrosos, donde la potencia del vino se encuentra con la complejidad de la materia prima sin resultar invasiva.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio para el Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG está entre 18 y 20 °C. Si es posible, se recomienda abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión de los aromas y el equilibrio gustativo. En su fase juvenil o en ocasiones más formales, también puede beneficiarse de una breve oxigenación.

Por qué comprarlo

Elegir este vino significa llevar a la mesa un Taurasi DOCG de fuerte identidad, capaz de representar con autoridad el trabajo de Salvatore Molettieri y el carácter del Aglianico irpino. Es una botella adecuada para quienes buscan un tinto importante, profundo y gastronómico, perfecto tanto para una cena especial como para enriquecer una selección de vinos italianos de calidad. Su equilibrio entre estructura, frescura y complejidad lo convierte en una elección satisfactoria también para el envejecimiento en bodega.