SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2015 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC

Espumoso Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut: elegancia altoatesina y larga maduración

El Espumoso Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut es un vino espumoso de gran carácter, expresión refinada del Alto Adige y del trabajo cuidadoso de la bodega Kettmeir. Nace de un ensamblaje de Chardonnay y Pinot Noir, con una larga estancia sobre lías que define su estilo complejo, cremoso y vertical. Es un vino pensado para quienes buscan un espumoso estructurado, elegante y capaz de unir profundidad aromática, frescura y una agradable impronta salina.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de viñedos de media-alta colina de la Alto Adige DOC, un contexto ideal para obtener vinos de precisión, tensión gustativa y fineza aromática. El clima y la altitud favorecen una maduración equilibrada, manteniendo intacta la frescura de la uva y la claridad expresiva. La elección de una vinificación separada de las variedades, con una parte de Chardonnay afinada en barrica y el resto trabajado en acero, contribuye a construir un perfil armónico, en el que la componente frutal dialoga con notas más evolucionadas y complejas. La permanencia sobre lías durante al menos 60 meses otorga profundidad, textura fina y un sorbo de gran continuidad.

Notas de cata

A la vista se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados y un perlage finísimo y persistente. El bouquet es amplio y estratificado, con recuerdos a cítricos confitados, fruta madura, fruta seca y especias, acompañados de matices que recuerdan la pastelería y los productos de panadería. En boca, el Espumoso Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut es envolvente pero vibrante, sostenido por una acidez incisiva y una vena salina que alarga el sorbo. La estructura está presente pero siempre elegante, con un cierre armónico y persistente.

Maridajes recomendados

Gracias a su complejidad y al dosaje Extra Brut, este espumoso se marida con gran eficacia con crudos de mar, tartares de pescado, mariscos, risottos delicados y segundos platos de pescado al horno o en salsa ligera. También puede acompañar bien carnes blancas refinadas, aves y quesos curados no demasiado agresivos. Es una elección interesante también con antipastos importantes y platos de cocina gourmet, donde la frescura de las burbujas ayuda a limpiar el paladar y a realzar cada bocado.

Temperatura de servicio

Servir el Espumoso Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut a una temperatura de 6-8°C, para apreciar mejor la fineza aromática, la tensión y la cremosidad de la espuma. No necesita decantación; puede ser útil un breve reposo en la copa para dejar emerger las matices más evolucionadas del bouquet.

Por qué comprarlo

Es un espumoso altoatesino de fuerte personalidad, ideal para quienes desean comprar vino en línea apostando por calidad, elegancia e identidad territorial. La larga estancia sobre lías, el equilibrio entre Chardonnay y Pinot Noir y el estilo Extra Brut hacen del Espumoso Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut una elección adecuada tanto para ocasiones especiales como para maridajes gastronómicos de nivel. Ofrece una experiencia completa, refinada y convincente, con un perfil que une frescura, complejidad y gran placidez en el beber.