Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé de San Marzano es un rosado de Puglia con un perfil elegante y distintivo, obtenido de Primitivo en Salento IGP. Un vino que combina la riqueza de la variedad con la placentera inmediatez del rosado, con un equilibrio bien construido entre materia, frescura y salinidad. La vendimia manual, la vinificación en blanco y un afinamiento parcial entre barricas no tostadas y acero contribuyen a definir un estilo cuidado, moderno y gastronómico.

Territorio y estilo del vino

El vino nace en las fincas de San Marzano, en una zona de Salento situada a unos 100 metros sobre el nivel del mar, caracterizada por sumas térmicas elevadas y precipitaciones medio-bajas. En este contexto, el Primitivo expresa una madurez aromática natural y una buena intensidad frutal. Los suelos, de textura media y tendencialmente arenosa, ricos en esqueleto, medianamente profundos, porosos y drenantes, favorecen un perfil nítido y armónico. El estilo del Sessantanni Rosé es el de un rosado estructurado pero fluido, pensado para acompañar la comida con personalidad.

Notas de cata

A la vista presenta un color rosa tenue, vivo y de buena intensidad. En nariz ofrece un bouquet fragante de frutos rojos, con la cereza crujiente en primer plano, acompañada de un matiz más dulce que recuerda a los higos maduros. En boca muestra redondez y cierta estructura, sin perder impulso. La frescura y la salinidad equilibran el sorbo, haciéndolo pleno, armónico y persistente. Es un rosado que une inmediatez y profundidad, con una agradable sensación de equilibrio.

Maridajes recomendados

Sessantanni Rosé se marida con gran versatilidad con platos de mar, risottos de mariscos, pescado al horno, atún sellado y mariscos. Su estructura lo hace adecuado también para platos de cocina de tierra no demasiado exigentes, como carnes blancas, verduras a la parrilla, tartas saladas y preparaciones vegetarianas ligeramente estructuradas. Es una elección ideal para un aperitivo evolucionado o para una cena de verano en la que se busca un rosado capaz de acompañar la comida con elegancia.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Sessantanni Rosé de San Marzano, el servicio ideal es entre 10 y 12°C. En este rango, el vino expresa mejor frescura, fragancia aromática y equilibrio gustativo. No necesita una larga oxigenación, pero una breve espera en la copa puede ayudar a su apertura si se sirve muy frío.

Por qué comprarlo

Este rosado es una elección interesante para quienes desean comprar un vino online capaz de destacarse por su identidad territorial, calidad percibida y versatilidad en la mesa. Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 ofrece el carácter del Primitivo en una versión más fresca y contemporánea, manteniendo sin embargo estructura, profundidad y placentera. Es un vino que funciona bien en diversas ocasiones, desde una cena informal hasta momentos más cuidados, y representa una excelente expresión del Salento en clave rosada.